こちら、
「でごづげ※1」を塩抜きした後、
煮つけた「でいこん煮」
※1・・・庄内弁で、大根のつけもの（たくあん）を指す。
母親作。美味しい！
だけど、
うちの母親には、内緒ですよ
でいこん煮に限っては、私の方が、
数段旨いかも～～
まずね、塩抜きの仕方ね。
それから、ちゃんと鷹の爪入れてね。
それと、最後に、ごま油まぶす
＆
ゴマで炒りつけてくれないとなぁ～
風味がさぁ～大事なわけじゃんか、でいこん煮のさぁ～
あ～～ん、
分かってないなぁ～～
今夜は、でいこん煮について、熱くなってしまった。
でも、母親作の、
少し、すっかい味のでいこん煮も、
お箸が止まらな～い