旬なたべもの・・
ほんと、巷で大人気ですね
大好きソフトいちじく＆デーツ
他にも、レーズン・グリーンレーズン・マルベリー
どれも、ミネラルたっぷり
選ぶポイントは、無添加＆天日干しです
女性のつどいに、お茶菓子代わりに
とても喜んでいただきました
これは、先日とあるところでいただいた
枝付きレーズン
忘れられない味ですね～
さぁ、この後、今日は運動会の打ち合わせだ。
もうそんな時期です。
そのあと、仕事のミーティング！
3周年を迎える。
じ～～んときているのもつかの間。
感謝の御恩を胸に噛みしめて、
日々はつらつと、やっていこう～と胸に誓うのである
今年もがっつり勉強していきま～す
青々とした、いかにもやわらかそうな
春キャベツ
春キャベツのパスタその１。
青みの強いキャベツジュースを、
コンソメスープストック使用。他、バター・にんにく・塩・黒こしょうで
うんうん、まずまず？
たぶん、もう少しクリーミーだといいんだな。
次回リベンジなるか。
春キャベツパスタ その２ オリーブ油いため
（見た目、塩焼きそばみたい？）
たっぷりのオリーブオイルと
春キャベツ・にんにく・塩・ブラックペッパー・醤油ちょっぴり
普通に旨い！息子も、その２を気に入る
思ったこと・・あるとないとでは、全く違うぅぅ
鷹の爪と、生クリームは、いつも常備しておくべきかな
そうそう、歩く前に、これだけ書いておこう。
糖尿病予備軍・・満腹中枢の異変が気になる方に
良かったら、参考にどうぞ
お腹が減ってたまらない～！
そんなときの間食に、ついつい甘いものに手が伸びますね。
その時、GI値の低いアーモンドやくるみなどのナッツ類を
数粒いただくといいですね。
甘いケーキを選ぶ時も、ナッツが入っているだけで、血糖値の急激な上昇を抑えられるんですね
GI値とは食後に血糖値が上がる速度を相対的に数値化したもの。
食事すれば、血糖値は上がります。
食べたものは消化される段階で「糖」になり、
エネルギー源として、血液中を流れる。
これが急激に上昇すると、インシュリンが血糖値を下げようと膵臓から分泌されます。
インシュリンが分泌されすぎると・・・脂肪ができやすくなるのです
そこで目安となるのが「GI値」ってことです。
このGI値が低ければ低いほど血糖値の上昇が遅くなり、インシュリンの分泌も抑えられるのです。
GI値が低い食べ物は高い食品に比べ血糖値がゆっくり上昇されます。
↓
なるべく少ないインシュリン量で、
↓
じっくりとエネルギーにする
↓
おなかがすきにくくなる
↓
食べすぎの防止に繋がるっ
ちなみに、消化の度合いで、GI値は変化します。
GI値の低い食品でも良く噛むことが、より良いってことですね
早食いの私も、気を付けま～す
おはようございます。
目覚めすっきり！一度4時頃目を覚ましてしまい、
窓を見ると、明るくなりかけた空に、三日月が浮かんでいるのを見られました。
迷わず、2度寝し、起きたのは6時15分。
2度寝は、起きるのが辛いもんです。。
お店にご来店されるお客様でも、
朝が起き辛いという方のお話を伺います。
そんな、ボーーっとした朝からの脱出方法とは
先日のアーユルベーダ講義では、
朝一番に、白湯をいただくことを勧められていました。
やかんいっぱいの水を、やかん半分の量になるまで煮沸かす。
沸かすと、水の粒子は細かくなり、柔らかくなりますね。
夜、寝る前に魔法瓶に入れて、枕元へ置いておく。
朝起きたら、少しぬるくなった白湯をいただく。
布団の中で、全身を伸ばし、手足のバタバタ運動を行う。
うん！身体のエンジンがかかってきた感じ。スッキリ
調べによると、前日の食べたものが、未消化で胃腸が重たい時や、
二日酔いのときにも良いのだそうだ
さっきまで、よく晴れていましたが、少し曇ってきたのかな？
少し歩くとしますかね～
すっごい、美味しいのですっっ
庄内弁で「あぶらげ」（厚揚げ）絶品です
ざっくり「あぶらげ」について
焼いたやつを、「ざぶとん」という。
庄内の人は、あぶらげを食べる率が、他県に比べると
絶対多いと思われます。
内陸では、さほど使われません。庄内との違いです。
秋の芋煮汁にも、庄内のには、たんまり、
あぶらげ使用です。
だいたい、
「あぶらげ」とうのは
普通は、「油揚げ⇒薄揚げ」と解釈すると思われますが、
鶴岡では、厚揚げを「あぶらげ」と呼ぶのが定着しています。
あぶらげを・・・
フライパンでジャっと焼いて、
カリッとさせて、
ネギと七味、
醤油をじゃってかけて食す
子供の頃の、日曜日のお昼の定番でした
鶴岡第一小学校のすぐ近くにあります。
お天気の良い日にもい一度撮影しよう。
おぼろ豆腐がたまらな～い
がんも～見るからに良い～～
斎藤豆腐屋
〒997-0822
山形県鶴岡市双葉町１−１０
0235-22-2246
