今日の魚（ツノギ）

ムキツノギ（長崎県産）　【１００ｇ当り１５８円】４７２円

大きめのサイズなので２つに切ってある。

生姜の千切りを加えて甘辛く煮付ける。身は骨離れがいいので食べ易い。またたっぷりのキモがトロっと濃厚な食感で美味しい。