米粉パスタ…失敗

米粉を消費したいと思っていたところ、米粉で生パスタができないものだろうか…。
しかも米粉を中心としてつなぎに小麦粉を使わないものだったらなおいいのだけれど。

そんな思いでググってみると意外とあるものなのです。
ならば、できるな。

米粉２００ｇ、卵（全卵）１１０ｇ、水５０ｇ、オリーブオイル１０ｇ、塩３ｇでこねてみる。
そして、パスタマシーンで伸ばそうと思ったら、全然伸びない。おかしい。

仕方なく、ニョッキ風のだんごにしてみた。
で、結局の所、あまり美味しくない。
しばらくの間、米粉パスタに挑戦してみたい。納得のいくレシピを作り上げたい。

で、ＭＩＦさん、悪いがしばらくの間、失敗作の処理に付き合ってください。