らっきょう漬け

今年も『漬け物の神』来臨中～。 梅は来週漬ける予定なのですが、先んじてらっきょうを漬けてみることにしましたぁ～♪初っ♪ 【用意したもの】 ・らっきょう（泥付き）1kg ・塩100g 【らっきょう仕事】 らっきょうを洗って泥を落とす。 薄皮を向いて、先と根を切り落とす。 容器にらっきょうと塩を交互に入れ、重しをのせる。 そのまま4～5日置く。 漬ける容器はまだ保存用のじゃなくて、ボウル . . . 本文を読む

すくすく

まだまだ元気なイチゴ。 トマトもね♪ . . . 本文を読む