干しますょ

三連休は土用干し♪
晴れが続くといいなぁ～

この作業で梅漬けが梅干しになるんですっっ


【うめ仕事】
梅をビンから出し、水分を軽くきりながらザルに並べていく。
陽の当たるところにザルを置く。
1日目だけ梅酢とシソの入ったビンも陽に当てる。
時間帯は朝10時～夕方4時くらい。
途中で2ほど梅をひっくり返して、まんべんなく陽があたるようにする。
夕方にとりこんだらまた梅酢にもどす。