赤シソ入れました

梅酢がしっかりあがってくれたので
今日は赤シソを入れますよ

まずは枝から葉を切り離して


塩もみしてアクを出します



最後に白梅酢を加えると、色がパッと赤く変わります


これから少しずつ梅が赤く染まっていくんですよ


土用干しまでのんびり待ちましょう