漬けま～す

朝起きて、梅の香りでいい気分だったのに、スーパーに行ったら、なんと『小梅』が売ってました・・・
一日待つべきでしたね～。だからといってもう一瓶漬けるのはちょっと厳しいので、今年はこのままLサイズを漬けますぅ


【用意したもの】
焼酎（ホワイトリカー）　100ml
塩（にがり入り）　130g　←これで塩分１３％

【うめ仕事】

まず、爪楊枝などでヘタをそっと取ります。



焼酎を容器の中でぐるりんと回して消毒します。

焼酎を器に出して、焼酎→塩の順にまぶして、容器に詰めていきます。



冷暗所に置いて、梅酢があがってくるのを待ちます～。
2～3日はこのままで、大きく揺らしたり振ったりせずに、安静に！！