モカ デルカーゴナチュラル

こんにちは！

６月１０日に焙煎したモカ　デルカーゴナチュラルの

　　　　　　　　　　　中深煎り


　　　　　　　　　　　　深煎り


を飲みました。
どちらも、１０ｇ　７５ｃｃ　湯温９２度　ネルドリップ　です。

中深煎りも深煎りも、
口に入れた瞬間、「あれ？」といった感じで、
無理をして飲むと、具合が悪くなりそうな味でした。

こういった味は初めてだったので、正直言って驚きました。
何杯か飲みましたが、どうもこうも・・・。

そういえば、
火力不足と思われる焙煎でした。
果たして本当にそれが原因なのかどうかは僕には分かりませんが、
これからは、（火力をもっと気を付ける様にしないとなあ）と反省です。

今回の珈琲は、
エグミが強く、ドブの様な臭いを放つ、重たい苦味の珈琲
といった感じの物でした。　

ドブの様な臭いは、ハンドピックが甘かった為に、
傷んだ豆が入っていたからかも知れません。

重たい苦味は、ジワジワと中が焼けていって焦げたのかも。等等。
反省点が沢山の回でした。
焙煎（と言うか珈琲）は、やはり複雑な物ですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いいーねっ！