干し柿づくり １８１１１８

近くの方に　渋柿を２０個いただきました。


久しぶりに干し柿を作ってみることにしました。

ピーラーで皮をむいて

紐ごと　熱湯に１５秒ほどつけて






つるしました。

１日目





２日目






３日目






家になった　大きな渋柿が３個













ピーラーで皮をむいて






ありゃりゃ、一番大きな柿のへたが　とれちゃった！

仕方がないから　竹串をさして







紐ごと熱湯に１５秒つけて殺菌し






何とか　つるしました。







２０個と並べて　２３個の干し柿になります。

６日目と１日目の柿






９日目と４日目の柿






ときどき、優しく揉んであげるといいのです。

２週間ぐらいでできるかなあ？



楽しみです。