ブラックベリーのジャム作り ２０１２１５

お友達から頂いた　ブラックベリーに　

沢山の実が付きました。






大きな実です。




次々に収穫して　冷凍しておきました。



お正月用品のため　冷凍室を空けたいので
ジャムを作ることにしました。

計ると　１．３ｋｇ　ありました。


解凍


　　


器に開けて　


染み出たジュース



つぶして　　



ざるで濾して


　　　　




ガーゼで濾して


　　　　　



搾りかすも
もっと絞って


残ったかす


濾して
とれたもの


ジュースと
　合わせる


氷砂糖４００ｇ

暫く煮詰める



灰汁取り


熱湯消毒したビンに詰めて

出来上がり




ふう～、時間がかかったけれど

種をしっかりとったので　食べやすいね。


あまり甘くない様にしているので　心配ないよ。

レモンも１個入れるといいけれど…


明日から　パンに付けて食べるよ。