チャリティー茶会・オクラ・コスモス ２２．９／２５

庭のコスモスが倒れたので

思い切って短く切って　さし芽しました。

低くてお花が見やすくなるでしょう。

　　　　

倒れていた大きなオクラの株を

引き戻して　立てておいたところ

またお花が咲いて　毎日食べられていますよ。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

 

今日は、毎年開かれている

デパートでの「チャリティー茶会」に行きました。

高校の同期の女性が　裏千家の先生なので

同期生が　１５人くらいで参加しています。

　　　　　

 

コロナ禍の中　お菓子は　器に盛られることなく

１人ずつ箱の中に　２席分入れられていました。

一口お抹茶を口にしただけで　ほっこりしますね。

　　　

この茶会は　ウクライナ情勢を鑑みて　延ばされていたのですが

水差しが　海をイメージして作られたものとのこと

ひときわ目を引きました。

　　　　　

　　　　　

金ミズヒキや　ムラサキシキブなど　

秋のお花が　素敵でした。

 

 

 

 

台風で落ちた若い栗の実を渋皮煮に ２２．９／２４

熟した栗が　落ちるようになり、

まん丸くて大きな実が採れています。

孫ちゃんの栗ご飯用に　冷凍保存しています。

 

でも、

台風で落ちたまだ茶色くなっていない栗の実が

沢山あります。

　　　　

ほとんど　実は完成しているようなので

「渋皮煮」にしてみることにしました。

 

イガを取り　渋皮を傷つけないように鬼皮をむき、

ひたひたの水に　重そう小さじ１入れて　１０分沸騰させ

お掃除します。

灰汁を取り　筋や余分な皮をこすり取ること３回くりかえし、

 

分量の砂糖の半分入れて　中火で１０分。

一晩そのまま置いておきました。

　

一晩おいたものに　残りの半量の砂糖を入れ

ブランディーを入れて

　　　　

汁が半量になるまで　煮詰めます。

 

出来上がり。

お味は良いけれど

渋皮が　まだ未成熟だったのでしょう。

柔らかく　ほろっとした食感がありません😢

 

せっかく　とっても大きな実になっていたのに

台風のせいね！

人には差し上げられないけれど、おやつには　最適です。