下仁田ねぎと帆立の焼き浸し

夕飯は奥さんの提案で新しい献立に挑戦。下仁田ねぎと刺身用帆立貝柱の他にしめじ茸を鉄器に載せてガスレンジであぶってから醤油ベースのマリネ液に浸して出来上がり。しめじ茸をあぶったらキノコの風味が倍増されて、しめじってこんなに美味しかったのかと新しい発見だった。
午後近所の魚屋に行ったところ生牡蠣はいいものが手に入らず、鰹が半額だったので、もう一品は鰹の刺身となった。