お味噌また作りました！

ほぼ1年に1回です。

初めは、母と一緒に作っていました。
母が作らなくなって私が独り立ちしてから、
もう10年にはなるかしら。

すり豆と麹をセットにして送ってくれます。
私は、すり豆と麹と白湯（50℃以下）をよく混ぜ合わせます。
容器にみそ玉を投げ込んでいきます。

1箱にすり豆と麹4キロずつ入っています。
その1箱で10キロのお味噌が出来上がります。

2箱を1度に作ります。

息子の家と娘そして我が家、3家族で消費してほぼ1年分です。


今日作ったお味噌は、6月半ばくらいから食べられるようになると思います。