バジルの蒸留水

すっかり秋らしくなって　毎朝の日課は柿の枯れ葉集め。

パラパラって音を立てて枯れ葉が落ちてくるんです。風流なんて言ってられません

そして　バジルもそろそろ終わりです。

この夏食卓に沢山利用しました。

葉っぱも厚くなって食べるにはどうかな？という感じです。

以前　月桃の蒸留水を作った時に　新しい葉より古い葉の方が香りも強く　精油もうっすら浮かんでいました。

それを期待して　バジルを蒸留してみました。

期待通り　うっすらと精油も浮かんで　香りもいい感じの蒸留水が出来上がりました。

最後までバジルを利用できた良かったです。


他のハーブも只今ドライ中