唐津街道沿いに出来た発酵玄米のランチが楽しめるお店です。
この日のランチは赤馬館前に出来た此方にお邪魔してみました。
古民家を改装しヘッドスパの店に併設されたお店では発酵食と発酵玄米を使った身体に優しい料理を楽しむ事が出来ました。
趣のある店内はオープン当日でしたが既に予約席で埋まってました。
私は1人で予約してたので奥のカウンターを使わせていただいてランチをいただきました。
ランチメニューの中からMINORI酵素プレートの肉料理をお願いしてみました。
MINORI酵素プレート(肉料理)１６５０円の出来上がりです。
メインの肉料理は肉豆富の出汁麹煮込み。
発酵調味料のみで味付けし優しくまろやかな味わいに仕上がってます。
添えられた副菜は５つ。
醤油麹のやみつき煮卵そしてトマトとしその塩麹和え・・・
三種のきのこの塩麹マリネ、鶏ささみの醤油麹酢の物、枝豆とブロッコリーの自家製ガーリックオイル炒めです。
お味噌汁は出汁麹のワカメとタマネギのお味噌汁。
ご飯は酵素玄米を使ったご飯です。
とても身体に優しいランチをいただいて有難うございます。
お店は赤馬館前のバス停のそばにあります。
営業時間 11:30～15:00(L.O.14:30) 定休日 木曜日
（注意） 価格・営業時間・定休日等は訪問時のものです、お伺いされる時は店舗にご確認ください。
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MINORI CAFE （カフェ / 教育大前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
