ダッジオーブンで燻製

先週、ピザ釜で焼いた手羽先が美味しかったので、これをなんとか来週いわきで出せないかと考えた
ダッジオーブンでやってみよう
ということで、予行練習
ダッジオーブンの底にヒッコリのチップを置いて、底上げの網に手羽先を並べる
後は火にかけるだけ
３０分で出来上がり
皮はパリパリで燻製の風味が最高
ピザ釜で焼いたよりは劣るけど、十分美味しいね

トリップ準備

来週はいわきにトリップ
久しぶりの車泊トリップということで、荷物の整理
サーフボードのケースも出した
使うの何年ぶりだろ