お店で食べたことがないけど、いくつかレシピ見て挑戦。海老の皮を剥いて背中から切れ目を入れる。酒、塩、砂糖、味の素、片栗粉を揉み込んでおく。切ったニンニクをオリーブオイルで炒め海老を加える。海老にほぼ火が通ったら、チューブのニンニクとパン粉を加えてさらに炒める。お皿に盛り付けパセリを振ったら完成。海老のしっぽは付けたたままの方が良かったのかな…
