スシロー「国産生本鮪６貫盛り」

近大まぐろを食べに行きました。
とはいっても、「近大まぐろ」と名づけていいのは、
近畿大学水産研究所で人工ふ化させた稚魚を、
近畿大学水産研究所の専用いけすで完全養殖したものに限るそうで、
回転寿司スシローで今だけ提供している「国産生本鮪６貫盛り（下写真）９８０円」は、
東洋冷蔵という会社が、近大の稚魚を、
長崎県五島と和歌山県串本にある、自社いけすで養殖した
「ツナプリンセス」というブランドのまぐろです。

水揚げ後、冷凍されずに加工されたものなので、
水っぽさもなく、柔らかく旨味も脂の感じも美味しいものでした。
気になったのは、調理場の環境からでしょうか、
少々、生臭さがあったことと、切り身の薄さ加減です。
自給自足、輸入に頼らない、農業・漁業をもっと応援したいと思います。
収入が不安定で後継者がいなくなりつつある農水産業ですが、
安定的な収入の確保ができて、多くの人が地方で生活できるなら、
会社経営にしても良いのではないでしょうか？
土地の広さと採れ高に応じて株券を発行する換わりに土地を提供してもらい、
それぞれは社員として働く、
そんな時代が、もうすぐ来るかもしれません。

メニューを見ていたら、
安さが売りもののスシローでも、付加価値をつけて価格が高いものを提案し始めています。
円安で、輸入に頼っていた食材が高騰しているためでしょうか？

愛媛県宇和島・クエ１貫１８０円


北海道産こぼれいくら・１貫１８０円


紅ずわい蟹てんこ盛り・１貫１８０円


そして、女性陣締めのデザートは、
苺のメルバ １８０円　っていったかな？


北海道ミルクレープメルバ １８０円


ミニのぼりも表示してアピールしている店内

結局、スシローへ来て、初めて大台に乗った支払いになりました。

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