横浜ランチ_et124・富盛「今週のサービスランチ・油淋鶏」

その昔、この店は「どやじ」という韓国料理の店で、よく行きました。

念のため、グーグルマップで調べてみると、
2015年までは営業していたことがわかり、
その後は「川香苑」という四川料理の店だったようです。
グーグルマップのストリートビューは、
何度か撮影しているところを、過去に遡れるようになっていて、便利です。

「富盛」と書いて「ふくもり」と読ませています。
今週のサービスランチというのですが、週替わりしているのか謎です。
もともと四川料理と記憶にあったので、麻婆豆腐は見逃し、
レシピの違いがはっきりわかる「油淋鶏（見出し写真）」を注文しました。


ここの油淋鶏は、鶏の唐揚げがソースに乗せてある風で、
箸でコロコロと転がして、ソースを絡めて食べるタイプ。
ソースもポンズに長ネギのみじん切りをパラリとさせたもののようです。
まわりを見渡すと、麻婆豆腐をむせるか汗をふきふき食べています。

中国料理店のよくある３つの話。
繁盛店が看板を掛け変えないまま、経営者、料理人やスタッフ全て入れ替わっている。
繁盛店の別館・新館かと思ったら、字がちょっと違うまったく別の店が営業している。
新しく開店したと思ったら、看板と内装を変えただけで、内容は変わっていない。

「居酒屋　富盛」＝「四川料理　川香苑」
この判定はいかに？

（店内）

それにしても、杯一食堂で見かけるお客さんと同じ？
という感じがするのは気のせいかな？

（店舗）