「トレス」とりもも肉のコンフィー

大勝パーマだった建物を活用して、餃子屋からレストランに様変わり。
印象的な風貌だった大勝パーマの建物は、やっぱり絵になる。
しかし、先の餃子屋さんでは、ここ中華街ではなかなか入ろうという気にならないうちに閉店してしまい、今はレストランになった。
この店のある上海路は、店舗が少ないゆえか、客足が伸びないので中華街の中でも閑散とした通りだ。
いかがなもんだろうとおもっていたら、「結構、美味い」とクチコミで評判が伝わってきた。
昼時に並ばずに入店できたらラッキーだというので、運試しに入ってみたら、たまたま席が空いたところだった。

運がいい。

そのあとに５人グループ、４人グループと立て続けにやってきて、外で席が空くのを待っている。
１階は細長いカウンター席が店の奥へ伸びている。
左半分はオープンキッチンのようになっていて、１２個あるコンロを使い、シェフ１人できりきり舞いだ。


この日のランチメニューは次のとおり。
Ａ．エビトマトパスタ　８８０円（写真１）
Ｂ．イカクリームフィットチーネ　８８０円（写真２）
Ｓ．イナダのソテー　９８０円（写真３）
Ｍ．とりもも肉のコンフィー　９８０円（見出し写真）
いずれも、サラダ・スープ・デザートが付く。

（写真１）


（写真２）


（写真３）


（デザート）


お客さんがいっぱいだけど、シェフ１人では、なかなか手が回らないので、時間に余裕を持って出かけたほうがいい。
できあがりにかなり時間が必要だ。
そのためか、飲み物が付いた。
手早い調理に感心していたが、１２個あるコンロのうち、使っているのは５個。
それも焼き方にはこだわりがあるらしいし、実際、シンプルながらも美味しいから文句は言えない。
ぜひ、一度、ご賞味あれ。


（外観）


（店内）