今日の一品・・・めかじきのにんにく焼き

私は休みの前日には大好きなにんにく料理を食べます。
昨日は、めかじきとにんにくを焼いて食べました。
材料（二人分）
・めかじき・・２切　・レモン果汁・・小さじ１　・にんにく・・１片
・しょうゆ・・大さじ１　・塩・こしょう・・少々　
・エキストラバージンオイル・・大さじ１
つくり方
①めかじきは塩・コショウをふる。にんにくは薄切りにして芯をぬく。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れてじっくりいためる。きつね色になったらいったん取り出す。
③②のフライパンにめかじきを入れて両面焼く。
④めかじきを取り出し、しょうゆ、レモン果汁をフライパンに加え、さっと火を通　す。お皿に盛り付け、かじきの上に②のにんにくをのせ、④のソースをかける。
　お好みでパセリのみじん切りをふる。