今日の１品・・ねぎとささみのサラダ

昨日は、このサラダとキムチ鍋で、ビールとレモンサワーを飲みながら、のんびりドクターコトーを見ました。このドラマを見ると、なんだか優しい、忘れていた気持ちを思い出します。

材料（１人分）
　ささみ・・１００ｇ　長ねぎ・・５０ｇ　ザーサイ・・２０ｇ　ごま油・・小さじ２　a酒・・大さじ２　塩・・少々　いりごま・・小さじ１
　
作り方
①長ねぎは芯を取って３ｃｍ長さの白髪ねぎにして冷水に放す。ざるにあげて水気をきる。
②小鍋にささみとａを入れ、蓋をして弱火で５分蒸し煮してしばらくそのまま置く。
③ささみは冷まし手で細かくさく。
④ザーサイは水で洗い、細切りにする。
⑤①③④を混ぜごま油をふり、器に盛って、白いりごまをふる。