真似料理 美味しかったよ

月に一度ＮＨＫで

３シェフの競演という番組があります

ヒントをいただくことの多い番組です

すぐに真似をしてみたい・・

と思うことの多いお料理です

今日はイタリアン　マリオ　フリットリさんの

カルボナーラ鍋を真似しました



お正月が近く　気になっている

冷凍庫内の整理を兼ねての鍋料理にぴったり

アサリだけを買ってきました

http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/12/13/01.html

私の具材
玉ねぎ、にんにく、人参、大根、蕪、セロリ、
あさり、牡蠣、ほたて、えび、豆乳、とろけるチーズ
乾燥バジル　　です

冷凍庫の牡蠣

海老も小さいかき揚げ用の海老

冷蔵庫に１つ残っていた蕪

貝類と根菜の出汁が美味しい

暖かいお鍋でした

実はメモも取らずに、しっかり見ても居ない

それで、いきなりの真似料理

ムール貝は無し（手に入りませんから当然ですが）

ミニトマト、キノコ、卵黄は入れていない

食後にＨＰをみて「あらら、入れなかった」

という今夜のおかずです