超簡単な焼き茄子♪・・・みーちゃんのママより

今日は、もうすぐ2歳のみーちゃんのママからの簡単レシピをご紹介いたします。

夏と言えば「焼き茄子」！・・・ちょっとこじつけちゃったかなぁ？

焼き茄子自体、勿論簡単ですが・・・焼いた茄子を氷水に浸けて、皮を剥いて～～まな板に茄子色が付いちゃったりと、面倒と言えば面倒ですよね。

ところが！焼きっぱなしでいいんですってぇ～～

【材料】　洗った茄子・調理味噌（かけてみそ～♪他なんでもOK)
【作り方】　*魚焼きグリルで、茄子を丸ごと焼く
　　　　　　*両面焼いた皮付きの茄子をお皿にのせる
　　　　　　*上部中央に、菜箸で線を引くように切れ目を入れて口を開く
　　　　　　*調理味噌を切り口にかけて、舟形の茄子の中味を味噌で和えながら食べる

っね！焼くだけ簡単な「焼き茄子料理」でしたぁ～。

すり胡麻をトッピングすると、栄養もアップ！お味もアップです。

皆さんも隠し持ってる、スピード料理・節約レシピなどがあったら、ぜひメールくださいね。