朝食に・・・巣ごもり卵

簡単メニューに目玉焼きがあるけれど・・・野菜と一緒に巣ごもり卵にしちゃいましょう。

フライパンに油を敷いて、キャベツの千切り・・・私は、フライパンの上でスライサーを使ってシャッシャッと。

もし、ほうれん草や玉ねぎがあったら、加えれるといいですよ。

野菜の所々に、人数分の穴を開けて、卵を落とします。

塩胡椒を軽く振って。。。ベーコンなどがあればトッピングすると、そりゃぁ～豪華です。

すこ～し水を回しを入れて、蓋をして蒸し焼きで、完成です。

忙しい朝のためには、前夜に野菜を用意して冷蔵庫に入れておくのもいいですね。