簡単“マフィン”♪

昨日ちょっとな事があった私・・・

たりたりな気持ちになったんで、
これじゃ眠れなぁ～いって事で夜の9時半からゴゾゴソと
ベーコンとコーン入りマフィンを焼きました
しかも、しっかりながら
ビールじゃなくて冷酒だったんですけどね・・・

作り方は簡単

１㎝位に切ったベーコン3枚と缶詰のコーンをフライパンで炒める

ホットケーキミックス200gと卵2個、牛乳60CC、溶かしバーター
　50gを泡立て器でよく混ぜる

炒めたベーコンとコーンも一緒に混ぜて、
　カップケーキの型とかに入れて、180℃に熱したオーブンで
　15分～20分焼いてできあがり


ちよっぴり甘いホットケーキミックスにベーコンとか入れて大丈夫？
って思ったけど、案外でした。

本当はコーンじゃなくてほうれん草を入れるんだったんだけど
計画的じゃなかったのでなかったんですよね

緑が入るともっと綺麗かなっ



今日は42回目のお誕生日なのですが、昨日の出来事のおかげで
これから毎年昨日の嫌な出来事を思い出しそう～
人と関わっていくって難しいなぁ・・・
でも誰にだってこれだけは譲れない事ってあるよねぇ
Ｂ型女は難しいだからねっ、
我ながら嫌な性格って思うけど根に持つのよねぇ～