寒波が押し寄せている
休日の朝
起きても寒いので
ゆっくりと朝寝しようという事になり
遅い朝食を食べ終えたのは１０時頃
雪かきや掃除を終えて
お昼近くになると
きよちゃんは
昼間 なたぜ〜 ど～するや〜
えっ さっき朝食の後片付け終わったばっかりだし・・・ お昼いる？
チャーハンか麺がいい！・・・ 食べるんですか
しょうがないので
冷蔵庫にあった
野沢のおみ漬けに胡瓜や茄子の粕漬けを炒めて
漬物チャーハン
コクを出す為に
マヨネーズで漬物とハムを良く炒め
仕上げにはすりおろし生姜で香りづけ
気分はど～でも良く作ったのに
二人に出したら大好評
きよちゃんは 夜もリクエストしてきた
まだ あのチャーハンでいい～ うめけごど～ （旨かったわ）私のやる気とは関係なく
とても気に入られたチャーハンでしたよ
ちなみに私はお腹がすかなかったので
お昼は抜きでした～
漬物をよ～く炒めてからご飯を入れると
香と旨みが出て
白いご飯に漬物とは違う美味しさになりますよ～
【漬物のこくうまチャーハン★★★レシピ★★★】
材料 2人分
高菜のおみ漬け ５０ｇ （野沢菜・青菜の漬物等）
粕漬け ３０ｇ どんな漬物でもOK
人参 少々 みじん切り
ハム 厚切り１枚 角切り
ご飯 茶碗２
マヨネーズ 大匙２ マヨで漬物を炒める
生姜 少々 仕上げにすりおろしを入れる
うま味醤油 大匙１ 仕上げに鍋肌から入れる
今回の寒波
日本中が雪国状態になって
雪が降る準備の無い地域の方々は大変な事になっているようですね
鶴岡は雪国なので
道幅の狭い市内は
道路の真ん中にから噴水のように水が出て
道路の雪を溶かしてくれています
そしてこんなバスも走ってますよ
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そうなんですよね～自分としては、その時の思いつきだけで作った一品が、好評だったりするんですよ～♪
でもその実、ちゃんと良く計算されてた味だったりするんです^^
良く炒めてた漬物は、それぞれの持ち味と甘みと旨味をひきだし、マヨとほんの少しの旨味醤油でコクを加えて、生姜と糸唐辛子で味を引き締めている！
この食材をみただけで、美味しさが十分伝わってきます☆
暖冬のはずが、積雪は例年並でしょうか。でも、雪解けの季節の喜びは、東京では味わえないものです^0^
凄い発想だと思いました
確かに旨みがあるでしょうね おろし生姜で香り付け
なんと美味しそうです
雪を溶かす方法 雪国ならではの光景ですね
やきめしって呼んでいましたけど。
高菜漬けのときもありましたね。
ご家族の方、いつもおいしいものが食べられて幸せですね。
消雪パイプ、雪国には無くてはならないものですね。
私も新潟で雪道を原付や自転車にのっていました。
今じゃ無理無理！＾＾
お漬物を使ったアレンジレシピがまだまだいろいろあるのではないでしょうか。
あったらまた教えてくださいね。
お漬物チャーハンは、お助けレシピとしてインプットしておきます。
鶴岡はぜひ一度訪れてみたいところです。
でも、この様子では夏しか行けませんね。
食べてみたいです♪
おいしそう！
こちらは雪に慣れてないので、昨日から大変です。
雪がらみの事故が、福岡佐賀で６５０～７００件起きたそうです。
凸
美味しいそうですね
マヨネーズがポイントでしょうか
きよちゃん大絶賛の“漬物のこくうまチャーハン”！
ポイントはよく炒めたお漬物なのね(^^)
風味があって歯ごえも良さそう‥うっとり～☆
スプーンですくった写真。
美味しさまで写り込んでいるようで素敵！
道路にミニ噴水!? と思ったら融雪のためなんだあ。
こちらだと降る雪の量に追いつかないだろううな。
ワインボトルのラッピングバス、すごい迫力。
見とれてぶつかっちゃそうだ～＼(^o^)／
マヨネーズでコクを出すって 次の時にやってみます。
そうそう 思いつきで冷蔵庫にあるのころものなどを適当に混ぜたチャーハン
思いがけない好評だったりします。
道路に水を…鳥取に行くと ありました。
北海道の娘に言ったら
「そんなことをしたら 北海道では凍りついて 道路がたいへんなことになる。
いや 水もでなくなるだろうね」と言っていました。
そちらは まだそれだけ暖かいんですよね。