大根で酢飯としめ鯖を
クルンと包んで
手毬にしてみました～
毎年、大きな聖護院大根をスライスして
千枚漬けを漬けるきよちゃん
今年も元気になって
毎日せっせと漬けています
毎年千枚漬けを漬けると必ず食べている千枚ロールを変形させました
漬け込まれた千枚漬けをちょっと引っ張り出して
こんな感じで大根に切り目を入れて
ラップに包んでギュッとねじると
かわいい手毬の形になりました
庭のニシキギも真っ赤
これが落ちたら本格的に冬かな～
地元の地産野菜の小真木大根が
あちらこちらで見かけるようになりました
辛味大根で小ぶりの大根
生ですりおろして薬味などに使ったりしますが
干すとこの辛味が甘みに代わって
美味しい切干大根として出荷されます
風通しが良い、畑に作られた杭小屋などに干されます
寒風を受けて水分がなくなると
お正月料理の漬物のきりぼし用として漬物屋さんに出荷されます
ところで、先日きよちゃんが近所のおじいさんに
トラクターで大根を運んでもらっている途中
国道で後ろから来た自家用車に追突されて
トラクターがひっくりかえってしまって
おじいさんは、奇跡的に怪我がなく済んだのですが
自家用車は大破
そして、我が家の大根は道路に 散乱～
連絡を受けた私とチッチは
警察が帰った後で
飛び散った車やトラクターの残骸を片付け
大根をかき集めて帰ってきました～
・・・大根はかなり骨折してました・・
まっ 人間に怪我が無かったので一安心の事故でした
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なんてかわいい手まり寿司…と思って読み進めたら
大変なことがっ!!
なに、ちょっとこれ、もう、けが人がでなかった、
ってところを読むまで超はらはらしたクマよ～?!
これはマジで大変だったクマね∑（;￣□￣Ａ
それに、大根の骨折。
ううむ、本当に人にけががなかったのが奇跡クマよ。
とはいえ、お片付け、本当にご苦労様クマ～!!
応援ぽち☆
なんて素敵な手まり寿司なの～♪
胸が乙女チックにキュンとしちゃった(^^)
こういうの‥女子会に持ってったらみんなうっとりだね。
聖護院かぶ‥どっかにないかなあ。
トラクターの事故、ビックリでしたね。
大根の始末は大変でしたけど‥
怪我をされた方がいなくて本当に何よりでしたね。
前の記事のワイン‥とっても美味しそうだったので
久々にお店の方おすすめのブラジルの赤ワイン買ってきました(^^)
こんな可愛い手まり寿司
初めて見ましたよ~♪
大根が花びらのようになっていて
すっごく素敵ですね!!
わぁぁぁぁ、、
折角の大切な大根が・・ショックですね。。
でも怪我をしなくて本当に良かったです!!
ポチっ!!おうえーん*
イヤ～ン！とてもキュートな手鞠寿司！
千枚漬けの大根で包むなんてナイスアイデアですね～
とーっても食べたいです！
大根が沢山干してある姿、ステキですね！
そしてけが人がでなくって良かった！
応援です！
綺麗！プロの仕上がりですよ～☆☆☆
真ん中に赤い唐辛子？と黄色の柚子？のコントラストも素晴らしいです♪
聖護院大根の漬物の酸味と甘み、鯖寿司とのコラボの素晴らしさが伝わってきました！
辛味大根、圧巻です！こういう日本の知恵、伝承していきたいですね^0^
それにしても、トラクターをひっくり返す自家用車！どれだけスピードをだしていたの！！！