春のおつまみレシピ
今日は我が家にとっても初物
採れたて自然もののタラの芽を使った
簡単おつまみ
タラの芽は天ぷらが一般的ですが
天ぷら以外に何か・・・と言う時の
お洒落でヘルシーなおつまみです
タラの芽は 下のはかまの部分を取り除き
熱湯に塩と重層を入れてさっと茹でて
冷水にとって急冷し、色よく茹で上げます。
山菜は苦みが美味しいのですが
和らげるためと ボリュウームアップの為
ふわふわ食感のはんぺんと組み合わせて見たら
とっても優しい食感と
ピンク・白・緑の春らしい色彩の
おつまみに仕上がりました
ソースは苦みを和らげるために
マヨにケチャップを少し入れたオーロラソースを
準備し、これはこれで美味しかったのですが
はんぺんと生ハムの塩分と旨みで
何もつけ無くても美味しかったです
どんなお酒にも
ピッタリなおつまみです～
【タラの芽とはんぺんの生ハム巻き★★★レシピ★★★】
材料 ２人分
タラの芽 ６個
生ハム ６枚
はんぺん 1/2枚 （半分にしたものを６等分に棒切りにする）
添え物 （無くてもOK）
ラデッシュ ２個 （飾り切りをして塩少々をかける）
①タラの芽は 下のはかまの部分を取り除き熱湯に塩と重層（分量外）を入れてさっと茹でて冷水にとって急冷し、色よく茹で上げます。
②生ハムを広げ、棒切りにしたはんぺんと茹でたタラの芽をクルクルと巻く。
③皿に盛り付け、ラデッシュを添える。
「おうちのみ大使」
「春のヘルシーおつまみ」です
鶴岡は一気に気温が上がり
４月１６日の日曜日はお花見で
鶴岡公園は本当にたくさんの人で
駐車場に入るのに大変でした
城址 鶴岡公園の桜風景です
風が強くて
花を撮ろうとするとゆらゆら
綺麗な桜の風景を撮るのは
楽しいですね
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旬の山菜が華やかなことに～♪
優しい味のはんぺんとのコラボだなんて素敵！
生ハムの薄ピンク色、桜の花びらのよう～♡
しつらえも桜が満開～！
桜模様の手つき鉢、花びらの小皿、お箸まで桜。
遊び心も満開だね(*'▽')
鶴岡公園の桜風景、絶好のタイミングに行かれたのね。
見事な満開の桜、楽しませていただきました～☆
桜も満開だったようで、、今年は寒さと雨にたたられた南紀でした。
おいしそうヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿
桜きれいですね♪
こちらは終わってしまいました
凸凸
タラの芽も桜の花びらにつつまれているようですね。
わ～なんて素敵な生ハム巻☆☆☆
綺麗な緑色のタラの芽と白のハンペンを桜色の生ハムで～♪
これはワインにも合いそうですね。
こちらの桜は、ここ数日の暑さでおわりました～
見事な桜ですね。
やはり、きゃりあさんの写真は優しい。
特に最後の1枚、とても素敵です^0^
美味しそうだし綺麗ですね
器もお洒落です
やっとお花見ですね 此方は葉桜に成りました
なるほど。
こごみも、ついつい、天ぷらに、
ただね、はんぺんって、使う習慣が無いのでちょっと勇気が必要だわ。