イカの甜麺醤炒め♪「おうちのみ大使」

「おうちのみ大使」6月のテーマは

「お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ」です



もうすぐ父の日

頑張っているオットの為に

毎日せっせと食事作りをしていますが

ちょこっと気の利いたおつまみがあると

とっても嬉しそうな顔をする

分かりやすいチッチ　（オット）


今日は今が旬のヤリイカが

とても新鮮だったので

イカわたと甜麺醤を合わせて

調味料にした

簡単で深い味わいの

飲みたくな〜る

１品を作りました

甜麺醤が無かったら

コチュジャンや自宅の味噌に醤油と砂糖を混ぜて

使っても良い味がでます


　【イカの甜麺醤炒め★★★レシピ★★★】

　　　　材料　　　　２人分

　　イカ　　　　　　２尾　　小さめなものは４尾

Ａ　甜麺醤　　　　　大さじ１
　　ごま油　　　　　小さじ１
　　日本酒　　　　　小さじ１
　　イカわた　　　　2尾分

　　青ネギ　　　　　１本　　輪切り
　　ワサビ菜　　　　適量　　無くても良い
　　生姜　　　　　　少々　　千切り（好みで）

①イカの胴に指を差し込みイカわたを破かないように取り出す。イカスミを外し、イカわたはボールに絞り出して置く。Ａの材料を混ぜて置く。

②胴から軟骨を抜きよく洗い、輪切りにする。足は目の部分を処理し縦に四等分位に切る

③フライパンにクッキングペーパーを敷き（こうすると後片づけが楽）イカをのせて加熱する。白っぽく色が変わったら、１のたれを入れて絡めるように炒める。

④皿にワサビ菜をのせ、３を盛り付け、青ネギを散らし、生姜を添える。


　　※イカは加熱しすぎると固くなります。加熱しすぎないようにしてください




おうちのみ大使　お父さん・だんなさん・彼氏のためのお疲れさまおつまみ料理レシピ



　　　　　　　　　　　　　


　ただいま〜

と帰宅してきたチッチに

　あなた　幸せだと思わない！

　　　　　　　　帰ってくると、出来立ての料理が並んでいて、すぐに飲めるんだよ～

　うん　俺も　そう思う


あ～　私も

奥さんが欲しい。。。



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