京料理 熊魚菴(ゆうぎょあん)

南禅寺近くにあります

京料理　熊魚菴　たん熊北店

お店の名前は

鯉唇熊手(りしんゆうしょう)

中国のことわざ最高の珍味

ここから付けられたそうです

数年前に伺った事があり

どうしても

もう1回行きたいと

言い続けたお店です

お昼の懐石　@¥5,000

前菜

お浸し海老菊花寿し　絹かつぎ芋　
帆立きくらげ真蒸　紅白玉大根松葉さし










吸物

胡麻豆腐　芋茎

造り
戻り鰹たたき　ブリたたき　ポン酢で




(食べかけて撮影してない事に気付き慌てて

菊の花を整えた

最初は綺麗だったのですよ)

焼肴

鰻玉子法楽焼

百合根が入ってチーズ風味　

銀あんかけ








冷やし物

鯛煮凝り　素麺　貝柱　海老　オクラ　柚子








焚合
南禅寺豆腐　鱧子玉子よせ　人参麩

御飯

きのこ　京あげ　三つ葉

香の物
四種盛り

止椀

赤出汁










水物

季節の果物

お米は

鯉恋米(こいこいまい)

丹波町産キヌヒカリ

田んぼに鯉を200匹放ち除草

無農薬で天日干しの自然農法

熊魚菴たん熊オリジナル米

お店情報

↓

営業時間

昼食　11:30～14:30
夕食　17:00～21:00（LO.20:00）
定休日 月曜日

075-762-1101

〒606-8434 

京都市左京区南禅寺下河原町30-4

京都南禅寺本店 — 熊魚菴について｜京料理 熊魚菴 たん熊北店

熊魚菴 たん熊北店、京都南禅寺本店のご案内です。

京都南禅寺本店 — 熊魚菴について｜京料理 熊魚菴 たん熊北店

京懐石 蛍 ブライトンホテル 京都 20200924

ブライトンホテル京都

右へ行くと京懐石(蛍)

左へ行くと鉄板焼 燔(ひもろぎ)

京懐石 蛍

献招点心(けんじょうてんしん)

@¥4,300

先付

さんま南蛮漬け

詰め合わせ二段重

お箸を真上に上げて祇園祭の《くじ改め》のように紐をほどきます

二段のお重には色とりどりのお料理が入っています

お吸物




デザート・抹茶

〒602-8071　

京都市上京区新町通中立売（御所西）

TEL 075-441-4411
FAX 075-431-2360

ランチ営業時間
11:30～15:00　

（ラストオーダー 14:30）

問い合わせ

075-441-4344（直）

 （10：00～20：30）

お店のホームページ

　　↓

https://www.brightonhotels.co.jp/kyoto/restaurant/hotaru/index.html#tab1

敬老の日

今日は敬老の日

カレンダー上4連休の真ん中

私にとっては

祭日も何も関係ありませんけど

母さんは忙しい日

孫が訪ねて来たり

テレビ電話があったり

遅くなった夕食

いつも

何かあると

花登の出前

今回も例にもれず

寿司御膳

預かっている家計費からの

お支払いなのに

ありがとう

と言われ

どう致しまして

と答える私

お相伴させてもらった

にもかかわらず

です(イヒヒ😁)

まあ

金一封は渡しているので

まぁ良いか

とね

去年と同じ

全く同じ

つまらない

平和だ

とも言えるけどね

なんとなく

今日も終わる

穏やかに

今日が終わる

とりあえずコンセントは抜いておこう

今から

３年弱前になるだろうか

母さんにプレゼントした

Google Home mini

おっけーぐるぐる

とか

おっけーるーぐる

とか

間違いながら

やっと

少し前から

OKグーグル

今何時ですか

とか

今日は

雨降りますか

とか

何故か敬語で

聞けるようになり

返事をした

と

喜んでいた

だけど

数日前から

呼んで無いのに

突然喋り出す事がある

びっくりするから

直して欲しい

と

母さんが言う

そんなの分からんし

グーグルには

呼んでない時に喋り出さないで

って言っといた

どうしたもんかねぇ

リセットするか

だけど

面倒くさい

とりあえず

コンセントを

抜いておこう

って話でした

窮屈な暮らし

お金って

そんなに大切なものなのか

ある程度は

無くてはならない

大切な物

細かい人

え〜⁉︎

ちょっと嫌いかも

って思う

根拠もなく

お金は

何とかなるって思っている

私の愚かな考えだろうね

その昔

職場の若いお母さんが

『趣味は節約

考えや努力によって

こんなに節約出来た

と嬉しくなる』

って話していた

当時

共感のかけらも無かった

でもね

物を捨てようと思っている今

無駄って

バカだなぁって

ちょっと思うようになった

節約とは違うけど

持っていても

意味がない物や

無駄な物に囲まれて

人類皆平等な24時間を

物理的にも

精神的にも

窮屈に過ごしている

ホントに

私はバカだなぁ

無駄な事や

無駄な物

嫌いじゃないけど

窮屈

でも

やっぱり

細か過ぎる人は

苦手かも

一歩歩み寄った

気もするけど

一緒にいるのは

窮屈

居心地悪い

多分

そんな気がする

片付け鬱

思い切れない

捨てれない

随分迷って

思い切って

かなりの物を手放した

つもり

けど

全体の１割にも

満たないのではないかと

思われる

片付けの基本

捨てる

手放す

わかっているけど

・・・

物をなくすと

片付けなくて済む

そうなんだよね

わかってる

ーーーーーー

備えあれば憂いなし

便利グッズ大好き

直感型購入癖

衝動買い癖

散財癖

細かいことは嫌い

全部捨てて

必要な物だけを買う

そうしたいな

根本的に

意識改革の必要あり

わかっているから

憂鬱になる

あ〜ぁ

やる気出ない

鬱状態か

喜Shin別邸 20200910

京都 喜Shin 別邸

金閣寺近くにあります

和とフレンチの融合

カンパチのカルパッチョ

カシューナッツを砕いたシャンパニュソース

4種類の薬味

・・・










貝柱、海老ブイアベースジュレ

オリーブオイル素麺

キャビア載せ

・・・

どんことトリフスープ

メインディッシュ

お肉料理　ロースト

マッシュポテト(メークイン鳴門金時を合わせた・・・)

京野菜ロースト

ソース　淡路産玉ねぎ、ジンジャー

緑のアクセントはグリーンマスタード

オレンジのデコレーション

シュー生地をベースに赤パプリカのペーストを

合わせてオーブンで焼いてあります











デザート

モンブラン

乳成分高めに仕上げられているバニラアイス

イチジク、丹波の渋皮煮

ケースはとうもろこしの粉カカオを合わせて焼いてある

・・・

食後のコーヒー

お部屋から見えるお庭

綺麗〜！

まさに“皿の上のアーティスト“

素敵な器に手の込んだお料理

もちろん

お味は最高

どれもこれも美味しくて

明日も

もう一度行きたい

オーナーシェフはもちろん

お店のスタッフさんも男前さんばかり

あぁ良いお店だわ〜

お料理の説明も丁寧にして頂きました

が

すぐに忘れてしまいます

一生懸命記録しましたが

追いつかず

・・・で表示しておきました

悪しからず

お店情報

営業時間 

ランチ　　11:30～15:30 （L.O. 14:00）
ディナー　17:30～22:00 （L.O. 20:00）
※ディナータイムは要予約
定休日　　不定休

〒603-8377

京都市北区衣笠西御所ノ内町37

TEL : 075-432-7734

駐車場はありませんが近くに

コインパーキングがあります

pay pay使えます

お店のホームページ

　　↓

https://kishin.gorp.jp/

京都水族館 私の撮った写真

建物の写真忘れました

 

今日は

水族館で写真の練習

 

京都水族館

前は再入場出来たのですが

コロナ対策の為か今はダメになって残念

料金は¥2,200とチョットお高め

でも

年間パスポートは¥4,400

2回以上行くならお得

場所は

梅小路京都西駅からすぐ

 

ペンギン

陸ではヨチヨチ歩きでとても可愛いけど

水中では空を飛ぶ鳥のようにスイスイ

 

そうか！

ペンギンは鳥だよね

 

動きが早いから追いつかず難しい

 

 

氷を食べてる

それだけでとても可愛い

 

 

 

 

 

 

新エリア　クラゲワンダー

 

 

 

 

 

 

丁度エサの時間に遭遇したのに

決定的瞬間は撮れなかった

エイの裏側は可愛い顔みたいで可愛い

 

 

 

 

映り込みがあって

撮影場所や角度が難しいし

暗いからザラつきが気になるか

 

 

 

 

イルカショー

 

 

 

 

 

賢いイルカに感動した

 

動きが速いから

望遠で追いかけるのは至難の業

 

じっと

来るのを予想してパチリ

写真撮影から

遠ざかっていたし

思い出すのに時間がかかる

し

すっかり

忘れている事の方が多い

ピントがね

カチっとあってないのよ

コレは

腕が悪いからか

カメラが悪いのか

はたまた

目が悪いからか

考えねば

これからも

写真続けるか

重く考える事も無いか

だよね

 

 

 

マンゴージュレハーブティ

夕食までには時間があったから

ちょっと休憩するのに寄ってみた

飲んだ事のない

変わった物

見た目に惹かれて

マンゴークイーンズティ ¥800
ハーブの女王・カモミールと、スパイスの女王・カルダモンにトロっと食感のマンゴージュレ


メニューの写真に惹かれて

マンゴーも好きだしね

ぶっといストローで

マンゴージュレを吸い飲む

ハーブ

葉っぱが邪魔するし

飲みにくいと言うか

食べにくい

ちょっと素敵なコースター

ハンバーグが好き

今日はハンバーグ

グリルキャピタル東洋亭 ポルタ店

プリフィックスコース

@¥2,680

オードブル　デザート　ドリンク

パンかライス　メイン

それぞれ選択するのです

オードブル

丸ごとトマトサラダ



冷製コーンクリームスープ




メイン

百年洋食ハンバーグステーキ

パン





デザート

トマトジュレ





ホットコーヒー

お店情報

京都駅前ポルタ地下街

11:00〜22:00

075-343-3222

お店のホームページ

http://www.touyoutei.co.jp/shop_post/porta/