京都 喜Shin
閑静な場所に佇む京町家
坪庭のある落ち着いたお店です
今日のコースは
¥4,200(税込)
前菜 ①
小松菜のシュー生地の下には
4種類の香味野菜とカンパチのカルパッチョ
自家製白パン
前菜②
庭の庭園をイメージされている
グリーンは数種類のハーブ
オリジ ハーブ
ロックチヤイプ
オリジ ハーブ
ロックチヤイプ
中には
魚介のムースと帆立貝と赤海老のグリ
魚介のムースと帆立貝と赤海老のグリ
おもしろい器ですね
信楽焼で作られた器
スープ
蓋を一気にあけると
桜のチップを合わせて香りが広がります
桜のチップを合わせて香りが広がります
冷製スープ
青梗菜とうもろこしトリフを合わせたスープ
ドルチェドリームというとうもろこし
中にも黒トリフが入つている
京都大原ヤングコ―ン
皮つきで トリフオイルで焼き上げられています
米粉パン
メインはお魚とお肉どちらかを選択します
私は豚肉を選びました
バジルと○○をまぜ合わせたとソース
大原の野菜
シャドークィーン紫のじゃがいもとビーズ
ローストズッキーニと生のズッキーニ
デザート
マンゴーのアイスクリーム果肉を使ったデザート
パートフィール とうもろこしの粉を生地
オレンジとパインを使ったエスピーナという泡状のソース
オレンジリキュールを2種類香りとコクを出している・・
お部屋の様子
お料理の説明は詳しくしてもらったのですが
聞き逃していたり間違っていたりが多々あるかもです
(申し訳ないです)
とても手の込んだお料理で香り高く美味しかったです
器も素敵でした
お席から見えるお庭も良いです
ここのお店には今回で4回目か5回目になりますが
いつも大満足です
お料理の説明は男前さんからしてもらって
オーナーさんも男前さんで
それもまたお気込りのひとつです
退店時も丁寧にお見送りして頂き恐縮しました
お店情報
↓
〒603-8377
京都市北区衣笠西御所ノ内町37
TEL : 075-432-7734
FAX : 075-748-0813
FAX : 075-748-0813
ランチ
(1)11:30～ / (2)12:30～ / (3)13:30～
(1)11:30～ / (2)12:30～ / (3)13:30～
ディナー
(1)17:30～ / (2)18:30～ / (3)19:00～
(1)17:30～ / (2)18:30～ / (3)19:00～
駐車場はありませんが
すぐ近くにコインパーキングがあります
お店のホームページ
