おめでとう、でもちょっと失敗そしてありがとう

教授と面談して帰って来た息子のうれしい報告を聞き、(院進学の推薦確定らしい)
慌てて23時からケーキを焼く。
＊我が家ではお目出度いことがあればケーキを焼く習慣があるのです。＾＾＊

あぁ、でも慌てていたのでスフレチーズケーキの型にきれいに粉がまぶせず焼き途中に
割れまくり・・・・ＴＴ
でも、食感はシュワシュワのふかふかにできあがりました！！感動的なおいしさです。


一日冷蔵して置いて翌日朝用に。



すぐ食べるようにはバナナレアチーズケーキ。粗めにつぶしたバナナのツブツブ感と香りが
特徴のこってり系です。


油脂分多めなので、糖分は極力少なめに。
あぁ～表面が破裂したのだけは本当に残念。これは後日リベンジせねば。

でも、そのハチャメチャな割れっぷりは息子のテンションをそのまま映しているようです。
ははは・・


バナナレアチーズケーキ

クリームチーズ　200ｇ
ヨーグルト　200ｇ
生クリーム　100ｇ
バナナ　１本
レモン汁　小さじ1
きび砂糖　80ｇ
ゼラチン　5ｇ
水　大さじ2

１．ゼラチンを水大さじ2の中に振りいれてふやかしておく
　　リング型は水にくぐらせて軽く水気は切っておく。
２．ボールにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかな
　　クリーム状に混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜる。ヨーグルト、
　　生クリーム、つぶしてレモン汁をかけたバナナを順に加える。
３．レンジでゼラチンを30秒加熱し、溶かしたら、ボールの中に
　　少しずつ加えながらよく混ぜ、リング型に流し込んで冷蔵庫で
　　1時間以上よく冷やす。
４．60度位のお湯をボールに入れて、リング型を数秒浸してゼラチンを
　　緩めたら引き上げて底の水を拭き取り、型の周囲に竹串を刺して
　　ぐるりとケーキを型からはがすように空気をふくませながら皿へ
　　落とし出す。
　　＊あまり高い所から落とさぬように注意。





持つべきものは友人というのを、今日しみじみと感じさせてもらう出来事がありました。
私は他人が見る限り何でも一人で出来そうで、助けは要らない、むしろ助けてもらいたい
と思わせる雰囲気を持っているので、あまり助けてあげようと思ってもらえることはない
のですが・・
私が足が悪くても今後働ける資格が持てるようにと自分の働いている仕事の資格がもらえる
公的機関のコンサルタントの講習会の資料と、その費用を全額払う心づもりで私にそれを
渡しに来てくれたのです。

どうせすぐに使わないし、ただ預けてるだけのお金だからあなたの為に役立てて欲しい。
なんて、どうしてそんな風に思えるのか、私の為にそこまであれこれ考えてくれたのか、
あまりの申し出に感動したり戸惑ったり。

その資格で働かなくても、その講座内容が今までに経験したことのない新しい世界の学ぶ楽しさ
を体験できるならそれはそれでとてもいいことだと思うの。

そう、もし自分に利益があってのことならその説得は理解できるものでも、彼女は純粋に
私の今の現状から何とか脱出してもらえればという気持ちだけで話してくれているのは間違いが
なく、その気持ちは本当にうれしくありがたいものです。
いくら私が無償の愛があってもお金を出す決心がつくだろうか？いやいやそこまでは考えも
及ばない。お互い辛い時期を知っているからこそ、そういう気持ちを持ってくれたのだろうと
は思うが・・

もちろん大きな額のそのお金をおいそれと頂くわけもなく、少し考えさせてもらうということで
お金は持って帰ってもらったのですが。
彼女の気持ちにこたえるためにも、自分が何をして行きたいのか真剣に考える月にしなければ
と気持ちを引き締める夜です。