夏のキッシュ

冷蔵庫の中を整理するための料理です。
クリスマス用に買い込んでおいた冷凍パイシート
ちょっと時間のたっ　た小松菜、ベーコン、
使いかけの生クリーム半分

それらを消化するのはこれでした



キッシュ　

＊材料＊
冷凍パイシート　２枚
（Ａ）
ツナ　　　　　　１缶
ベーコン　　　　４枚
ズッキーニ　　　１本
小松菜　　　　　１束
玉ねぎ　　　　　１個
しめじなど茸類　一握り
ニンニク　　　　１片
チキンブイヨン　１個
塩　　　　　　　小さじ２分の1
黒コショウ　　　適宜
（Ｂ）
生クリーム　　　１００ｍｌ
牛乳　　　　　　１００ｍｌ
全卵　　　　　　４個
（Ｃ）
とろけるチーズ　一握り程度


＊作り方＊
１．冷凍パイシートを外に出して半解凍に。オーブンを２００度に温めます。
２．ボールにＢをすべて入れてよくかき混ぜておきます。
３．ツナは油をきり、ベーコンは細切り、小松菜５㎝、玉ねぎ薄いくし切り
　　ズッキーニはイチョウ切り、しめじは手で割きます。ニンニクはみじん切り。
４．フライパンにバター２０グラムを溶かし、にんにくを入れます。香りが
　　出てきたら３．の材料をすべて投入し、しんなりするまで炒めます。
５．パイ皿やちょっと深めの耐熱皿に冷凍パイシートを指で伸ばしながら
　　縁まで伸ばし、炒めた野菜を平均的に載せたらＣをそそぎ、チーズを上に
　　載せます。
６．２００度のオーブンで３０分焼き、中心が大きく盛り上がってきたら
　　焼きあがり。
　　夏なので、荒熱を取って少し冷めたくらいで食べるといいですね。

＊パイなしで具と卵液だけを深めのお皿に入れて焼いてもおいしいです。
　１ｃｍ角の生のトマト、ピーマン、アボカド、ズッキーニなどを加えても
　イタリアンな感じでいいですね！
　冷蔵庫の始末料理といえます＾＾