必然的にケーキ三昧の週

結局いつもここは食べモノばっかりだねぇという声が聞こえてきている・・・
幻聴でしょうか。






まだ娘を入院中にバレンタインデーになり、その夜中破水したので生まれたのは
翌日の15日未明。
当然、連日チョコやらケーキやらを作り続けることになって17年。

当の娘は本命彼氏に盛大なチョコレートタルトを頑張って作っておりました。


私は私でフォンダンショコラをマフィンサイズで１８個焼いてお皿に積み上げ、
テーブルの真ん中に乗せておきました。


そして翌日の今日は、娘のダイエットを考慮して酸味の強いフルーツを集めて
フランボワーズムースをラカントで作りました。

ノンシュガーで、牛乳はスキムミルク。生クリームは３６％と乳脂肪低くめ。
あっさりさっぱりした出来上がりの分、見た目をデコラティブにしてみました＾＾；




肉は鳥胸肉のみで、あとはサラダとフルーツ、そして写真には写っていませんが
おでん大根を丸々一本分煮込みました。


今回温野菜は黒酢ドレッシングを作ってます。

私のドレッシングはお手製ですが既製品を使ったものなのでとても簡単です。

・黒酢　５０ｃｃ
・牡蠣醤油　大さじ1
・浅漬けの素　大さじ１
・オリーブオイルまたは亜麻仁油　大さじ1
・塩コショウ　適宜

これをよく合わせて、

・ブロッコリーなどの緑の野菜
・かぼちゃやさつまいも
・トマト
・パプリカ各色
・ピーマン
・茄子
これらを同じ大きさに切り、加熱する物は電子レンジで5分
プチトマトも熱を加えた方がおいしいですよ。
アツアツの時にドレッシングをかけてしまいます。