常備菜の本領発揮

今週は、旦那ちゃんが珍しく残業続きでした。
たった１週間で弱音を吐くと世の母親業の皆さまに怒られるかもしれませんが、慣れないワンオペはとてもきつかったです(笑)

そんな今週、威力を発揮したのが常備菜&冷凍作りおき！
月曜日の昼に急に今週定時で帰れないって言われたんですが、何だろう、虫が知らせたのかしら…力入れて作っといて良かったー！(笑)
帰宅後も、ほぼ冷蔵庫から出すだけ、温めるだけで夕食の用意が終わり、スムーズに日常の生活を送ることが出来、息子ちゃんのリズムも崩さずに済みました。

そんな１週間のメニュー。

月曜日
★朝食 トースト、ウインナー、目玉焼き、コールスローサラダ、ミニトマト
★お弁当(旦那ちゃんのみ)…メモし忘れて覚えてないorz
★夕食 カジキのバターソテー(生協の焼くだけシリーズ)、春雨サラダ、ピーマンとちくわのきんぴら、大根と油揚のおみそしる

火曜日
★朝食 チーズトースト、野菜スープ、ブロッコリーとウインナーの炒めもの
★お弁当 メンチカツ、春雨サラダ、ゆでたまご(マヨ)、小松菜海苔和え、焼きそば
★夕食 豚の角煮、ミニハンバーグ＋ブロッコリー(旦那ちゃん、息子ちゃん)、キムチ奴(息子ちゃんは普通の冷奴)、大根と油揚と小松菜のみそしる

水曜日
★朝食 卵かけごはん(息子ちゃんは納豆ごはん)、キャベツとわかめのみそしる、ピーマンとちくわのきんぴら、味付け海苔
★お弁当 つくね、エビ寄せフライ、なすのゴマ煮、小松菜と海苔のからし和え
★夕食 牛肉とポテトとピーマンの甘辛いため(生協)、春雨サラダ、胸肉と大葉の梅和え、豆腐となめことねぎのお味噌汁

木曜日
★朝食 トースト、ブロッコリーの茎のポタージュ、ウインナー炒め、フルーツ(キウイ、いちご、ブドウ)
★お弁当 ちくわの磯辺揚げ、からあげ、煮卵、ピーマンとちくわのきんぴら、ポテトグラタン
★夕食 コロッケ、豚の角煮＋大根、キャベツとたまねぎの梅和え、なすときのこと豆腐のそうめん汁

金曜日
★朝食 ピザトースト、野菜スープ、ハッシュドポテト、フルーツヨーグルト
★お弁当 ちくわの磯辺揚げ、エビ寄せフライ、キャベツとたまねぎの梅和え、煮卵、ウインナー
★夕食(予定) 焼きカレー(トマト載せ)、豆腐と鶏胸肉とわかめの和風サラダ

土曜日(予定)
★朝食 フレンチトースト(生クリームとフルーツ) 、クロックムッシュ

作りおきしたもので余ったものは、ちくわの磯辺揚げがお弁当の1回分、ゆでブロッコリー（火曜日に存在を思い出して茹でた）が３，４房（？）だけです。

感想としては、きんぴらとゴマ煮と角煮…、甘辛いおかずが多いと、組み合わせに苦労します(^_^;)
　でも、意外と作り置きレシピって甘辛いものばかり。せめてメインどころを甘辛くないものにしてみようかと思います。
引き続き、甘くない作りおきおかずも模索したいです。来週はお気に入りの「にんじんとニラのツナ炒め」も作ろう。

主菜はほぼ生協の焼くだけ揚げるだけに頼ってますが、まあこれは…必要経費かなあ。
あとは、お魚のおかずをもう少し食べたいです。要検討。

　今回は写真がなく、長い読みづらい記事ですみません。来週ももしアップできたら、画像つきで頑張りたい。


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今週の常備菜

　今回の週末は、常備菜作りを復活！
　土曜日の夕方、仕事帰りにお買い物をして、土曜日の夜に下ごしらえ、また日曜日の早朝に朝活がてら&夕方、夜ご飯ついでに常備菜作りをしました！
　今回は色々並べてみた。こんなとき広いキッチンて楽でいいなぁ～♪（といいつつ二枚目はコンロ上だけどもｗ）




　
今回のメニュー
　☆豚の角煮＋大根
　☆カレー
　☆コールスローサラダ
　☆煮卵/ゆでたまご
　☆中華春雨サラダ
　★じゃがいもグラタン（お弁当用）ついでにパングラタン(朝ごはんで食べちゃった！)
　☆鶏むね肉の酒蒸し（大葉梅和えにします）
　☆なすのゴマ煮
　☆ちくわとピーマンのきんぴら
　☆ちくわの磯辺揚げ
★焼きそば(お弁当用)

　今回は結構頑張ったと思う。
　お弁当もゆくゆくは全手作りで頑張りたいところです。

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モラタメさんでモラいました！

旅行の間に、モラタメさんから届いてました！


ヤマトさんが連絡をくれたので、実家に届くようにしてもらい、旅行後に受け取り。
6個も入っていてビックリ！

早速朝食に登場。なめらかかつクリーミー！酸味も少なくて、とても食べやすい！
冷凍のダイスいちごと種無しぶどうと一緒に出して、お好みでジャム…と思っていたのですが、ジャムなしでも全然おいしい！
　いつもはPBの安いヨーグルトを食べているのですが…段違い！！


　沖縄土産と一緒に、今日職場でおすそ分け♪職場×２、実家、ご近所さん、うち×２で、あっという間になくなりました！
　ごちそう様でした♪

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ＧＷ旅行

　GW前半。我が家は沖縄
に行ってまいりました～～～！！！

　プチホテルに3泊、半日観光、あとはダラダラののんびり旅でした！

　今回お世話になったのは、「ラ・カーサ・パナシア・オキナワ」さん
　全客室8室の、ゆったりしたホテルでした。


あとは首里城と美ら海水族館、古宇利島など。最低限だけど、色々回れました。
ごはんも沖縄食を堪能！
どれもおいしかった❤
ただし、息子ちゃんは何故かどこでもどれでも、あまり食が進まずヽ(´o｀;
一番食べてくれたのは、コンビニのおにぎりでしたとさ(￣▽￣;)

今回は、思いっきり贅沢したり(一食三万円！)もしたので、ちょっと後が怖い今日この頃ですが…旅行費用も、あとでアップします(・∀・)ノ

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今月のお弁当

　５月になってしまいました。先月もつつがなく（？）、お弁当の日が終わりました。



<メニュー>
・おにぎり(ゆかり＋海苔、青菜わかめ)
・きのこハンバーグ
・鮭のムニエル
・にんじんグラッセ
・ブロッコリーとウインナー炒め
・ねぎ入り卵焼き
・ミニトマト
・フルーツ(種無しぶどう、カラマンダリン)
・ジュウオウジャーゼリー

　息子ちゃん、お弁当大好きなようで、今回も無事完食です！
ただ、きのこハンバーグのきのこが食べにくかったようで、お洋服に染み&残ってるきのこがヽ(´o｀;
要改善ですね。
　しかし、お弁当……毎回毎回、同じようなメニューになっちゃいますねえ…。
　中高生のお母さんたち、ホント感心するよ…。
　その前に旦那ちゃん弁・自分弁で練習しとかなきゃー。
　…って、あっ、もっと直近、学童の長い休み期間・土曜日はお弁当じゃないかorz
今は毎回緊張しいしい作ってるけど、もっと慣れなくちゃいけないのね…
(￣▽￣;)

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