アオリイカ

アオリイカは魚屋さんに言わせると「イカの王様」だそうです。
コウイカに似ていますが甲は薄い透明の軟甲です、買った時は生きていたので一匹はお刺身にして、残りは内臓処理して冷凍です。
確かに王様と言える甘みがあって柔らかくて美味しいイカです。