麺一盃

塚本にある「麺一盃」に行きました。
エレバティから線路側に進むとすぐのとこにあります。

基本的にラーメンはあっさり、こってり、限定の３種。
今日ははあっさり（650円）をチョイスしてみました。

魚介の旨味を感じる澄んだ醤油スープは、
麺や輝の系統をあっさり方面に進化させた感じです。
縮れた平打ち麺はしっかりとスープを持ち上げ、
モチッとした食感でインパクトあります。
チャーシューは大きなものが１枚。
けっこうボリュームを感じます。

他の具はナルト、メンマ、薄く切った白ネギ。

僕には若干、塩分が濃いように感じましたが、
まだまだ進化の可能性がありそうなお店でありました。
エレバティ来たらかなりの確率で寄ることになりそうです。