Empanada
久しぶりに作ったのがこれ、
Empanadaといってスペインのお料理
中に入るものは適当に～
生地はコーンフラワーに強力粉、少々の味付けに
ちょっぴりのオリーブオイル、イースト
生地を発酵させて
その間にトマト煮込みを作って・・・
生地を型に敷いて焼き上げるといった簡単なもの
だっけっど
なかなか美味しいんですよね～
その同じお皿に乗ってるパンは
もちろん天然酵母
今回は、CUMIN & CARAWAYを加えてみました
ほんのりSPICEがお口に広がる感じがいいですね～
それにそれに
え？CUMINと？と思われるかもしれませんが、
甘いジャムもなかなか合うんです
イチゴが美味しい季節なので
我が家はお手製ジャムが豊富です
そしてただいまシュークリームを焼成中～
おいしくなぁれ～
hug hug
moco 
ご注文ありがとうございました
天然酵母のパンのご注文ありがとうございました～
4斤分を捏ねたのですが、
捏ねても捏ねても・・・捏ねても捏ねても
生地はなかなか応えてくれず・・・
捏ねごたえ激ありっ
捏ね続けてやっと、
「きたっ
きたっっ」
やっぱりちゃんと応えてくれる
感動
パンの生地って本当に可愛い
自然とセラピーされてる感じ
深夜0時～仕込み始めたパンは、8時過ぎに焼きあがりっ
焼きたてのパンを割った時のあの感動っっ
「ようこそ」ってひとこと。
1斤は我が家用
早速朝食にいただきました
これって贅沢だよな～っっ
ゆっくり眠るmocoと、パンを捏ね続けるmocoの二人欲しいな～と思ってみたり(笑）
だけど結局私が２人いたら、
２人ともパン焼いたりしてるんだろなー
で、出来上がりは２倍
そんなにいらんなぁ
お買い上げいただいたSUちゃまっ
今メール見ましたっ
お口に合ってうれし～です～っ
ご注文ありがと～ございましたっ
１１月１日のおツイタチは、
先日購入した材料に間違いがあったことが朝発覚
そんなアホなこともよくやります
せつなくなる瞬間・・
で、そのおかげで本日の予定が・・
・・
買いに行って帰って・・だと間に合わず、
キャンセルすることになってしまってごめんなさい。
今日買わないとどーしても間に合わないものだったのです
で、車に轢かれそーになりながら、
材料を買いに走る・・
で、KITCHENで作業つづけて今ここにたどり着いた。
携帯のメールも見ること出来ず
KITCHENは魔物だ
そろそろ寝なくちゃ～
と、急にパワーが切れてもた
HUG + PIECE
moco
