バレンタインスイーツレッスンを終えて・・

　バレンタインのスイーツレッスン　

毎夏、「夏の宴」でお世話になっている

"I"社労働組合主催のスイーツレッスンを

本日・・・あ、日付変わってる。。昨日の2月8日に

開催して頂きました～

 

「教室を・・・」とお話を下さったAKKさん始め、

ご参加頂いた方すべてが本当に熱心にレッスンを受けて頂けて・・・

感動・・

なんてステキな方々・・

いっぱい楽しんで頂けたかな～

 

レッスンを終えての帰り道

運転しながらこのレッスンのお話を頂いてからのことが

どんどん頭に浮かんで・・・

打ち合わせという名のお食事会をして大笑いしたり

何度も試作したり・・

試食してちょっぴり太ったり　　これだけが理由ぢゃないけど(笑)

 

そしてそして・・・今日を迎えて

レッスンで皆様とお話ができて

なんと表現したらいいかわからないけれど

ぽわわぁぁ～んと温かくて

とても素敵な気分

 

いつも応援してくれる"まりちゃん"

本当に身体が浮いちゃうほど嬉しくてステキなレッスンの感想メールをくれて

そのうえ

今日ご参加頂いた方が

「レシピがかわいいのでお部屋で飾ってます」と

画像付きのメールをまりちゃんあてに送って下さって・・

 

いろ～んな人の表情を思い浮かべつつ

いまこうやってBlogを更新しながら

なんだか涙が～

あ～ん、止まらない～

 

こんなにいろんな人に応援してもらえて

しあわせです、本当に

みんながいるから

応援してもらえてるから

前を向いて頑張れるんだな～

きっと。

 

感謝・・って言葉では

言いつくせないけど

本当に感謝しています

ありがとう

 

明日納品のケーキ、

今から焼くパワーもいっぱいっっ湧いてますっっ

 

そろそろとりかからないと

 

いつもありがと

 moco

 

 

 

 

 

SWEETS LESSON 準備中～♪

　PREPARATION

2月8日のレッスンに向けて

ただいま準備中～っっ

喜んでいただけますよーにー

WAKU WAKU

DOKI DOKI

「楽しかった」

「美味しいっ」

・・・・などなど

言って頂けるよーに

頑張りま～すっっ

 

GO ON!!

moco

 

バレンタインっっ♪

　バレンタインですね～　

お正月が終わると

もう「バレンタインコーナー」がいろんなところにっ

私は・・というと

「夏の宴」でsweetsをお出しすることを初めて

もう4年・・・

あっという間。

その組合のご担当の方から

昨年

「バレンタインイベントとしてsweets lessonを」と

"waku waku plan"のお話を頂いて

この度、"Valentine's Lesson"を開催することになりました～

その某社の組合員の方々が対象のレッスンなので

きっとステキな方々がいらっしゃること間違いなしっ

ドキドキです～

 

レシピ内容は完成していて

あとはお渡しするレシピの構成や準備・・

楽しい時間がどんどんやってきます

そしてツライ(？)ことも

試食用に・・と型を購入

焼いてみたら・・

「え～～～～～～～～～っっ　どうしてぇぇ～っっ」

と、事件発生

今朝再度チャレンジっ

やたっっ

 

その後

Canadaから一時帰国中の友人の実家での

home partyへ

朝から仕込んだ天然酵母のレーズンとプレーンの2色パンは、

まだまだ発酵不足

型にいれてそのまま。

発酵途中のパンとお邪魔することに

 

オーブンをお借りしてで追加発酵→焼成。

いつもレシピを起こすときは

「オーブンによって温度、焼成時間は違いますので・・」と記載しているのに

私ったらおしゃべりに夢中

なんと・・・てっぺんが火傷気味・・・

ざぁぁぁぁん

・・・と残念な結果に。

みなさま

awayで焼成する場合は

本当に気をつけてくださいね～

 

美味しいランチをたっぷり頂き

チョコレートフォンデュ

そして試作完成！のチョコレートケーキ

いっぱい笑って

いっぱい喋って

いっぱいいっぱい食べて

ちょっぴり焦げての今日。

ほんとーに楽しかった～っっ

また来年会えるのを楽しみにしてるね～っっ

 

 hug

moco

 

桃のタルト

　桃のタルト　

桃の季節到来っ

桃ってヒトを幸せにする味だな～と思う

少なくとも私にとってはそうだな～

もちろんそのまま食べるのが一番好きなのですが

コンポートもこれまた違った味わいで

美味しいんです

 

バニラアイスクリームを添えて頂いたり、

そして・・タルトっっ

 

「カスタードクリームが食べたい・・」と

バニラたっぷりのカスタードクリームを作って

から焼きしたタルトに

ぽったりと詰めて

その上からコンポートを～

カスタードクリームが冷蔵庫で

きゅっっと

シマルのを待って・・（　待つって長い・・）

やっとtea timeっっ

ふんわり白ワインの風味がひろがり

そこにカスタードのバニラ

美味しいです～っっ

 

早く食べたい～カスタード食べたい～のこのタルト、

やっぱり「アーモンドクリーム」を作るべきだったな～とchoppiri反省

mochiron これはこれで美味しいっ

でも、ふた切れ食べたらいっぱい感

も～ちょっと複合的な味だと、この「いっぱい感」がなくなるかも。

 

残りのコンポートで、

次はそんなタルトを作りま～すっ

 

楽しみ

 

piece...

moco

 

 

ほたる

ほたる

もう蛍ちゃんが

いっぱい飛んでいます

毎年こうやってほたちゃんをみて

夏を感じてます

 

毎日毎日

明るい時間が増えて

Happyも増えて

人の輪もちょっぴりずつ広がって・・・

 

みなさん

ありがとう

 

Thanks

moco

 

レッスンへのご参加ありがとうございました♪

 レッスンを終えて　

またまた

ステキな皆さんに囲まれてのお教室

いつもいつも

本当にありがとうございます

この写真は、クリーム大好きのKNちゃんの作品

かわいいぃ～

 

こうやって教室を開催できるのも

皆様のおかげ・・ですっっ

「感謝」

 

いろんなことをお伝えしながら、

私にとっても

毎回、毎回、学ぶことも多くて

本当に感謝の気持ちでいっぱいですっっ

 

もっともっと勉強して

少しでも多くのことを

お伝えしていけるように頑張りますっ

 

これからもよろしくお願いしますっ

 

お 知 ら せ

来月から

お教室の日程が確定いたします

固定枠を頂くことになりました～っっ

3週目の土曜日　14時～16時です

お菓子作ったことない～とか、

ちゃんとできるかな～とか、

そ～んな方でももちろん大丈夫っ

みんなでワイワイ作りあげるお教室なので

どうぞお気軽にご参加くださいっ

 

5月のレッスンは、

5月16日(日)　14:00 ～ 16:00

スコーンを作りま～すっ

皆様のご参加をお待ちしてま～すっっ

hug + love *

moco

 

 

 

2次会のsweets☆

2次会のsweets

ちょっぴり

 幸せ のお手伝いを

させて頂くことになりました

 

友人の結婚式の2次会のsweetsを

作らせていただくんです～っっ

わぁ～い

わぁぁぁ～い

 

もう頭の中がいっぱいですっっ

 

喜んでいただけるように

おふたりがず～っとず～っと

Happyに過ごせますように・・・

心をこめて

焼かせていただきます

 

そして

喜んでいただける顔を思い浮かべながら・・・

 

hug + love

moco

 

 

4月のmoco moco sweets lesson

 moco moco sweets lesson -- April --

こんばんは～

最近なかなかBlogに帰ってこれてないなぁぁ

そしてこの週末のレッスンの再告知が

こんな間際になってしまいました

 

2月に私の体調不良で

急遽中止にさせていただきました

シュークリームレッスンを

今月は開催させていただきます～

 

4月25日(日)　14時～16時

場所は、いつものピープレです

http://pie-pla.net/sweets/index.html

お待ちしていま～す

 

最近は・・・（更新していない間には・・）

自家製トルティーヤと

大好きなAvocadoでワカモレを作って食べたり～

 

ちっちゃなケーキたちを納品したり

 

””

こんな顔がサイコーに似合う人たちと

1/. 笑って

2/. 喋って

3/. 食べて

4/. 飲んで

大笑いしているうちに時間が経ってたり～

 

"POWER SPOT"メンバーと

ちょっとキレイになっちゃったり

また笑って食べてたり

 

そーこーしていると・・・

酵母が「早くパンにしてくれ～」って

お喋りを始めるから

酵母ともお付き合いしちゃったり

この酵母とも

2009年7月～のお付き合い

継ぎ足し

継ぎ足し

継ぎ足してここまでやってきました

 

私も酵母みたいに

ひっそり凹んでる時も

いつのまにか

守られてて

継ぎ足してもらってて

だから、

こうしていられるんだな～

 

みなさん

本当にありがとう

 

soshite...

これからもよろしくonegaiします

 

HUG + HUG

moco

steam omelet cake

 3月のmocomoco sweets lesson -- Steam Omelet Cake

先月お休みをさせていただき

今回は、

ピープレで午前中にダイエット教室が始まり

その次のコマということで

"Diet Sweets Lesson"

 

ダイエット中でも

美味しく楽しく頂きましょ～ってことで

今回は油脂分ゼロの

ヘルシーケーキ

 

生クリームに見えるのは

お豆腐のクリームですっっ

甘みはお砂糖を使わず

「はちみつ」を使用しているんです

(マクロビではないので、はちみつはOKとしました）

この"tOfu cReaM"は

朝からパンにも塗って食べていただける

ヘルシーなクリームに仕上げていますっ

 

簡単にできちゃうこのケーキ

本日ご参加いただきました皆様っっっ

是非是非

おうちでお気軽に作ってみてくださいね～っっ

今回もご参加いただき

本当にありがとうございました

 

と、このBlogを更新しながら

昨日焼きあがったマカロンをパクっっ

いけない

いけない

こんな時間に…

誘惑に弱いなぁぁぁ

ダイエットスイーツ作って

家でこれじゃー

 

今日のダイエット教室のお話を

こーちょーや

生徒さんから聞いて

心を入れ替えたはずなのに～

 

また心を入れ替えます

 

4月のレッスンは

4月25日(日）14時～16時

シュークリームレッスンですっ

男性の方も受講OKですので

どしどし

ピープレまでご連絡をお願いしま～すっっ

http://pie-pla.net/sweets/index.html

 

お待ちしてま～すっっ

 

hug + love

moco

ご心配をおかけしてます

　ご心配をおかけしてます　

 

早速皆様から

「大丈夫～っ」のメール

徐々に回復していますので

ご安心ください～

 

ケーキ教室をお休みしちゃった理由を

ちゃんと書かなくちゃ！！と思ってUPしたのですが、

逆にご心配をかけることになってしまって・・

ごめんなさい

 

ちょっとずつ

ちょっとずつ

いまはシジミだけど

も～ちょっとしたら

ちゃんとまたぱちゃぱちゃ泳ぎます～

 

たくさん心配してくれて

ありがとうございます～

 

とっても温かくなりました

本当にありがとう

みんな大好き

 

big　hug

moco