梅酒に梅干し、梅酵母

　季節の手しごと　

先々週末に漬けこんだというのに

通りすがりにsutekiな梅ちゃんに遭遇っ

この季節は

あまりちょろちょろ

きょろきょろ

見ないほうがいかも＾＾

・・・と毎年思いつつ・・

 結局家に一緒に帰っちゃいます

で、

追熟させていきます

 

のんびりな梅ちゃんや

焦ってる梅ちゃんに

個性さまざま

かわいいなぁ～

 

で、今夜。

梅が

「頃合いですよ～っ」

なんていうもんだから

こんな深夜に塩漬けに

週末には紫蘇買わなくちゃ

 

梅のいい香りがたまりませんっっ

この追熟させていく間

家じゅうが梅のいい香りに包まれます

ほんわり漂うこの香りが好きで

毎年「梅ごっこ」

 

もちろん梅干だけではなく

梅酒も仕込んでます

梅シロップもまだもーちょっと時間はかかりますが

シロップがすでに「梅」の味

これで酎ハイもいいですね～

 

そしてついでに・・・

梅酵母（笑）

あまりにも立派な梅だったので

酵母にするのが惜しくなって

でもやってみたくて

ほんの1個だけ

ま、また買っちゃうかもしれないしね

その時にまたふやそーか。

チクチク刺した後が痛々しい「うめちゃん」

やっぱりもーちょっと欲しいな

 

なんぼほど「梅」

 

仕込みも終わったことだし

今日はこれでおやすみなさ～い

 

梅の夢・・見ちゃうかなぁ

 

わ、2時半まえだー

 moco

 

 

夏の空と昆虫と・・。

　夏の空と虫取り　

今日の空は

刷毛でささ～っとはいたような雲が浮かぶ空

東のほうには

入道雲

「夏だな～」

・・・あれ？

まだ梅雨も明けてませんけど～っっ

 

夏はまだ来てないけど

夏至を超えて

少しずつ少しずつ

明るい時間が減っていってるんですよね

これはとっても寂しい

 

でも夏はこれからっっ

夏は暑いけれど

やっぱりテンションは上がっちゃいますね、自然と

 

そして「虫」の季節

 

夏は虫を助けることがよくあります

 

歩いてちゃ危ないところを歩いてる子や

ドアにぶつかって落ちちゃった子など

 

今日はちーちゃな「クワガタ」

・・・だと思って助けたオレンジの子。

「踏んでください」と言わんばかりの場所でウロウロ

 

触るのはちょっと・・・と思い、

車のキーにつかまらせたところ

勢いよく進軍、そして進軍

 

「お・・・おいおい」

 

あっという間に手の甲に

 

 

ちょっと不気味・・な子だけど

記念撮影

 

で、木に移し、そこで　see you~

 

さっきBlogを更新してて

ふと今朝の出会いが気になってネットで調べたら・・

く・・・・クワガタぢゃない

 

えっと・・えっと・・・ぢゃ、"Who were you?"

 

こわごわ検索していくと・・

「体液に触れると炎症を起こす。毒性あり」

クワガタぢゃないや～ん

 

あ～・・・怖い。

 

みなさん

知らない虫には気をつけましょ～

 

moco

 

ちっちゃなガーデニング

　ちょっぴりガーデニング　

いまは

ゼラニウムに、アイビー、ワイヤープランツ

そしてタイムにと

私の育苗箱は大賑わい

ただいまスクスク成長中～

 

愛するぷちとまちゃんは

とうとう60子

そしてまだまだ増え続ける子どもたち

とうとう今週は私の身長を超え

いったいどこまで育つんだろ～

・・・といっても

私が小さいからそんなに大ききもないんだけど（笑）

 

収穫はもーちょっと先。

 

もっと大きくなぁれ～

 

moco

 

10年ぶりの・・・。

　やっと会えたね～　

「最後に会ったのいつだっけ？」

・・・のaz-yと

今日は芦屋川の駅で待ち合わせ

 

もちろん10年前と全く変わらないaz-y

「全然かわってない～っっ」と

お互い言い合いながらランチへ

 

お喋りも笑いも

全く止まるとこ知らず

ほんと～に今日会えてよかったよ～

sutekiな時間をありがと

 

また近いうちに芦屋のお散歩ランチしよーねっっ

 

おしゃべりに夢中でランチの画像もなく

今朝撮影したゼラニウムを登場させてみました

花言葉は「真の友情」「君ありて幸福」とか「愛情」なんだって

タイムリーっっ

az-y, これからもよろしくねっっ

 

See you soon

tomo-yan

 

お料理教室にご参加いただきありがとうございました

　本日はありがとうございました　

今日は雨の中、

お料理教室に来て頂きありがとうございました

楽しい時間は本当にあっという間で

笑って食べてお喋りして・・・

っとと、

「お料理もして」ました

 

今回は「イタリアン＆スパニッシュ系」がテーマで

イタリアンといっても

私がちょっぴり住んでいたのは「シチリア」なので

シチリア料理・・とスパニッシュ

 

写真は”Pollo alla Siciliano”　

鶏肉のグリル　シチリア風とでもいいましょーか。

その他

クスクスのサラダにパスタ、ちょっぴりスパニッシュのアヒージョを

皆さんで作って頂きました

 

やっぱり嬉しいのは・・

「美味しいぃぃ～っっ」と言って頂けることですね

今回は

「パンを添えたほうが・・」と思い立ち

朝から焼いてみたり

そ～なると

↓

さらに燃えてくる

FIRE系

 

そして喜んでいただけて

テンションUP

すてきな一日を頂き

ありがとうございました～っっ

弾丸トークには、ほんっとに笑いの連続で酸欠・・

 

今日来て頂いたTAMさんから「デーツ」を頂きましたっ

旦那さまが出張先の中東から持って帰ってこられたもので本場、本場っっ

 

私はこのデーツを生れて初めて見たときの感想は

「これって、親指か何か？」って人に聞く位の「恐怖」

結局食べたんですけどね　ん～、もひとつ。

 

その後モロッコ、チュニジアを旅していて大好物にっ

デーツのシーズンに

庭先で干してるものを頂くという

贅沢なシチュエーションがどんどんっっあったからだろーなー

楽しかったな～

 

お散歩していると・・・

「とりあえずデーツでもどう？」と

知らない人がいつの間にか友だちに

だから（？）「デーツ」ってすごい(笑)

そんなデーツがやってきました～

おいしぃぃ～っっ

ありがと～っっ！

 

そして・・今回のテーマがイタリアン＆スパニッシュだったので

テーマカラーは

太陽をイメージしたオレンジ＆黄色

オレンジのケイトウをダイニングに飾ったりしてテーマをバックアップ

ちょうど「色とりどりの小さなケイトウ、可愛いから買おうか～」と話していたのが昨日のこと。

そして

ジャジャ～～～～～～～～ンッッ

MARちゃんとはいつも「以心伝心」

今回も恐ろしいくらい

ザクっと

あ、バナナパターだっけ？

すごーくすごーく

すご～く色彩がきれいで

見ているだけで元気になりそーっっ

そしてすてきな特製ラッピング！！

ありがとうございました～っ

大切に育てますっ

 

レッスン中は

スイーツレッスンの時もそうですが

お料理やスイーツのことを考えたり

お話したりすることでおなかいっぱいになっちゃって

いつもあまり食べれないので、ご心配なく～

 

昨日も興奮気味であまり眠れず

そして今日もまだまだテンションあがりっぱなしです

 

今日もいつも

本当にありがとうございます

また是非いらしてくださいませ

 

お待ちしています～っっ

 

GRAZIE~

moco

my sweet tomato!!

 my love, tomato

我が家のtomatoは

日々すくすく育っています

ホントにかわいいサイズのものから、

それなりに育ってきたものまで

本当にLOVELY

成長が楽しみです

もうすぐ夏っっ

私の大好きな季節がやってきます

 

私もこのTOMATOちゃんたちみたいに

もっともっと

成長しなくちゃ～っっ

 

FIGHT!

moco

「マメ６もなか」

　マメ6　もなか　

マメ６の「もなか」をいただきました～

うぅ～っっ

おいちぃぃ～っっ

クリームチーズベースのクリームに

抹茶や小豆

お紅茶にもあう感じの優しいお味のもなか

 

皮とクリームというのか「餡」が別になっていて

この「皮」も香ばしくて

とっても美味

 

絶品

 

食後に

ほ～っと一息。

甘いもの、やっぱり手放せません

 

ありがとうございま～すっ

そしてごちそうさまでした～っっ

 

Thanks!

moco

お料理教室開催いたします～☆

  cooking lesson

今月は

自宅にてお料理教室をさせて頂くことになりました

これまでいろんな国を旅したり

暮らしたり・・・

いろんなお料理を食べたり習ったり

そんなお料理をちょっぴりお伝えできたらいいな～と

思っています

 

６月１８日（土）　１１：００からお待ちしていますねっ

 

お料理といえば・・

私は「すり鉢」が大好きで

旅をしているとついつい目がそこに

このすり鉢は北京から

 

Lotusさん、覚えてる？？

ディスカウント交渉も

英語のできないオジさんと英語で交渉

なんならついでに関西弁も

「ほな、もういらん～」っと交渉決裂

と思われたその瞬間

「ねーちゃん、しゃーないなー」的ひとこと

（勝手にそー聞こえただけですが・・）

ついでに

餃子の皮をのばす石の麺棒も合わせて購入

これで餃子の皮も安泰

 

旅の思い出と一緒にお料理ができるなんてサイコー

しかも今回のすり鉢のこの色っっ

可愛すぎっっ

 

さ、レシピレシピ

 

Thanks!　MR-chan

 

　Fun!　Fun!　

moco

 

 

 

　

 

 

工房na一日♪♪

　Happy Cooking & Happy Baking　

今日はDriveの予定が・・

友人の調子がもひとつで延期に

心配・・です

 

そこで

工房的１日

とにかく焼き続けてみよ～っっ

ってこれはよくやることなのですが・・（笑）

今回はパン生地２種を時間差で仕込んで

クッキーにタルトを焼いてみましたっ

 

パンは発酵時間があるのでまずはタルト

ピーカンナッツにへーゼルナッツ

アーモンドに

キャラメレゼしたクルミに

かぼちゃの種～

ブランデーに漬けこんだサクランボ

表面いっぱいにたっぷりたっぷり

 

その後

イーストを使ったパン生地で

ソーセージロール

ふわっふわでおいしぃ～

 

そーこーしているうちに

自家製天然酵母種で今日は配合をいろいろいじって

"GIAPPONE"

 

と名付けた"THE NIPPON"的パンを焼きました

今回は

「そば粉」「きなこ」「黒ゴマ」を加えてみました

いいお味

だけども～っちょっと強力粉をふやそ～かな～

それにちょ～っとお醤油を隠し味に・・・もいいかも

 

 

おまけにCOOKIES

私の大好きなCOCONUTを加えて焼き上げました

これもサクサクっとして美味しいぃ～っっ　はは、自分で自賛（笑）

 

も～ちょっと活動して

「工房な１日」はCLOSEで～すっ

楽しかった～っっ

 

ENJOY

moco