韃靼そば（だったんそば）知ってる？？

昨日のリンゴ狩りの帰りに散歩がてら今年の2月に開店したおそばやさんによりました。そこの蕎麦で韃靼蕎麦（だったん）蕎麦がおいしいと聞いたので、食べてみました。名前は聞いたことがあるのですが初めて食べました。漢字も面白い字ですよね。
一日１０食限定なので早く行かないとなくなります。開店１１：３０分と同時に入りました。
韃靼蕎麦とは？こちらを

普通のお蕎麦より黒くて、とても栄養分がおおいいんです。モンゴル・中国などの標高２．０００メートル以上のところで取れるのだそうです。貴重なものなんですね。ルチンと言う成分が多くあるんだそうです。

たれが、そばつゆとくるみのたれがあり、私はくるみのたれで食べました。少し
にがみがあるのですが、胡桃の味が程よくマッチしてとてもおいしくて満足でした。普通の蕎麦はもお、新そばが出ていました。
又行きたいです！！蕎麦がきに黒蜜をかけたデザートも頂きました。今度はおすすめの山掛けオクラ鰹節入りをたべてみたいなあ！！！
皆さんも是非一度ご試食してみてください！！！





お店の前に柿がたくさんなっていました。もう少しするといい色になるんでしょうね。周りには梅の木などもあり、とてものどかでいいところです。