自家製タレの酢豚

今日の緑の野菜はピーマン。
今の時期はお高いですな～。

カレー用の豚肉をフライパンで焼いて、ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。
あらかじめレンジで加熱しておいた人参とらっきょを入れて炒める。
自家製タレをからめて、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
（なんか足りないって思ったら椎茸が入ってない・・・）

本に載ってたタレレシピ（日持ち１４日間）
酢・ケチャップ　各大さじ４
醤油・砂糖　　　各大さじ２
酒　　　　　　　 　大さじ１
鶏ガラスープの素　 小さじ1/2

本日のタレレシピ
酢　　　　　　小さじ４
ケチャップ　　　　小さじ４（＋４）
醤油・砂糖　　各小さじ２（＋１）
鶏ガラスープの素　少々
らっきょの甘酢　（小さじ３）
（　）は後から足した調味料。

ちょっと面倒だけどこれからは酢豚の素を買わなくてすみそうです。
次に作る時はこの記事を読み返してタレを作るんだろうな～。