お豆腐勉強会

昨日は生協主催のおとうふ勉強会に参加してきました。

ひとくちにおとうふと言っても　大豆（国産ｏｒ輸入）、
固めるための添加物（にがりｏｒそれ以外のもの）などいろいろ。
１丁に含まれる大豆の量も　物によって全然違うと聞いてびっくり。

空の状態でパックに水を詰めてふたをする（シールする）だけでも
２０円はかかっているそうです。
最近　ディスカウントストアで　毎日２９円で売られているおとうふが
あるのですが　あれはいったいどんなとうふなんでしょう？？？？
相当に薄めた豆乳からできているのかしら・・・。

ちなみに　買って帰ったあとの豆腐の扱い方は・・・
★水で洗わず　そのまま食べたり調理に使ってＯＫ。
★１度に使いきれなかった分は　水入りタッパーなどにいれて冷蔵すること。
★数日置く場合は　他の容器に移し替えたりせず　買ってきたままの
パックで冷蔵。（でも出来るだけ早く食べてね）

「洗わずに使える」と聞いて結構たくさんの人が「へぇ～」だったのですが
私は「洗う」なんて考えたこともなく開けたら即食べているので
「皆　洗ってたの！？」と別の意味で「へぇ～」でした。

試食のできたて寄せ豆腐＆湯葉は大豆の風味がしっかり残っていて
とっても美味しかった～。

参加費無料で美味しい試食があって良かった～！
託児があってしばし開放され良かった～！
娘もたくさんのオモチャにウホウホ顔で遊んでくれて良かった～！
あぁ、良かった、良かった。