豊饒の海、有明の幸をいただく

　鮭とアサリでアクアパッツアを作った。
ここ数年の有明海のアサリは貝も身も小さく、食べごたえがなかったんだけど。
昨年の秋以降は以前のように身が大きくなり、プリプリの食感が戻ってきた。

森を大切にして環境に悪い排出物を流さないといった地域の環境意識が向上して
いるのではないだろうか。
それならばいいことだ、このように自然は私たちに恵みを返してくれる。