こんにちはIsoyaです。
マスク&消毒液が品薄状態が続いています。
当店の消毒は、消毒用アルコールと漂白剤を使用して除菌しています。
その他には煮沸消毒等で行っています。
お客様が使用するトング&トレイは、洗浄後にアルコール消毒液で除菌しています。
現在アルコール消毒液が品薄ですね..。
アルコール消毒液といっても色んな種類がありますが、当店では何種類かの物で
対応しています。
直接食品にかけても大丈夫なものばかりなのですが。
食品に使用しても余りアルコール臭の残らないのは。
パストリーゼ
トング&トレイには
この2種類を使っています。
業務用で18L入りの商品は、なんとか手配して頂いています。
18Lもあれば数ヶ月使えます。
お客様の手指の消毒は、15年ぐらい前からトング置き場にポンプ式のアルコール消毒液を
おいていました......が。
2017年1月からセンサー付きの機械式ポンプに変更しました。
なぜセンサー付きのものにしたのか...。
それはポンプに触れなくてよいということです。
ポンプ式はどうしても直に触れてします...手の甲で押しても触ってしまいます。
センサー付き....トレイの横に置いてあります。
