新商品＆いちごアンパン改良しました。

こんにちはIsoyaです。
すっかり、春めいてきました。

そこで..新商品のお知らせです。

もち麦パン....￥100です。
最近人気の、もち麦です。

私も、ご飯に混ぜ炊きこんで食べています。
なかなかの..食感で気に入っています。



最近、スパーの売り場からも姿を消しているとか。
全国的に....流行りです。

で...当店では。
もち麦の食感を残しつつ..制作しました。

ハード系に仕上げます...甘さは控えめに食事に合うものに。
また...そのまま食しても　もち麦　の美味しさがわかるように配合しました。





続いて...いちごアンパンです。
これは...全面的に改良しました。
以前のものは、苺を包み焼成していましたが。
今度は..生で焼成後に挟みました。

一番の変わったとこは...パン生地です（レシピから見直しました）
ソフトで少し甘めの生地を使用しています。

￥170です。
苺の時期もそろそろ終わりですがよろしく。

第7回富山四季彩森フォトコン作品展を見に。

こんにちはIsoyaです。

とやま四季彩フォトコンの作品展を鑑賞に
富山ガラス美術館に初めて行ってきました。

実は...このフォトコンに今回私も応募したのですが。
残念ながら、選外でした。

次回は2年後ですが...何とか入選目指して...頑張ろう。

余り気合い入れると、作為を感じる写真になるのかな？
自然相手なので....。


ガラス美術館には
図書館も併設されている、結構な広さで余裕の空間です。

写真関係の本を...キヨロキョロと探していると。
月刊誌が数冊...最新号です、小一時間読みふけってしまいました。

4階からの眺めです。

スクランブル交差点もなくなり、以前の賑わいはどこにも感じ取れません。



昨日の新湊漁港です。

カモメたち。



漁港の水揚げ場でセリしています。



最近出来の良い...フランスパンです。



それでは...よろしく。

お昼過ぎには...品薄状態に...ご迷惑をおかけしました。

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こんにちはIsoyaです。

3月に入り...おかげさまで、パンの売れ行きも良くて
今日15時過ぎには完売いたしました。

ご来店のお客様にはご迷惑をおかけしました。
明日から..気合い入れて頑張りますのでよろしくお願いします。

で...最近写真は全然ダメです。
気持ちが..たぶん他のことに。
まずは...パンでしょ。
2番目が...そろそろ始まるカートの事。
3番目が...自宅のレンジフードのリフォーム。（リフォーム完了）

早い話が..カートシリーズが始まるためです。

レンジフード交換しました。
なんせ25年余り使っています。





色々と調べましたが、業者にお願いすると工賃廃棄料が3万5千ぐらいとか。

自分ですることにしました。

レンジフードは今流行りの...フイルターレスの物をチョイス。
製品の色...シルバーかブラック..周りの色合いも加味してブラックに。

取り付けは、メカーからYouTube公開しているので
それをお手本に....。

アフター




快適です...。

先週のおわらサーキットです。

雪が...全然ない。



今年も...頑張るぞ。

ハンバーガー＆かつサンド

こんにちはIsoyaです。

ハンバーガーとカツサンドに使用している具材ですが、
若干ですが、美味しい具材を見つけたので早速使用してみました。

ハンバーガーは2週間ぐらい前から新しいものに変更していました。

以前使用のパテは、結構玉ねぎの香りが強くもう少し香りの少ない
物を探していたところ、今回使用のパテを使用することになりました。

ちなみに製造メーカーは、味の素です
業務用の冷凍部門で、品質では間違いないのではないかと思います。

普通ハンバーガーのパテは、バンズの大きさに近いまん丸な形のもの
を使用するのですが、普通のかたちのもの半割にして使用（以前からですが）
しています。



カツサンドに使用の『とんかつ』ですが
若干細長くなりました。

今流行りの..熟成肉を使用しています。
製造メーカーは、四国日清食品の業務用冷凍食品部門です。
こちらも、品質には折り紙付きです。

あとは..Isoyaの腕次第ということになりますね。






原価率が上がりましたが...そこは企業努力で乗り切ろうと。

お値段そのままで販売します。

どうぞよろしくお願いします。