先日、無農薬米（無添加米）の農場見学の際にいただいた「ぬか」でぬかづけをつくってみようとおもいます。
ようやくタッパーを買ってきて作成にとりかかりました。といっても私でなく嫁が。
農場の方はビールを入れたらよいとかさまざまなアドバイスをしていただきましたが、結局ネットでしらべてやってました。食パンを入れるなどさまざまな方法があるんですね。
一週間くらいは毎日混ぜるだけの日々。
たまに野菜のくずを掘り込むようです。
完全無農薬のヌカに完全無農薬の野菜を入れて、無農薬＆化学調味料未使用の漬物の味ってどんなしょうか
いまから楽しみです。
