この日は朝から干し柿作り。
市内の青果店で購入したのはダンボール箱に入った愛宕柿(しぶ柿)。
干し柿作りの手順は昨年と同じだが、今年はピーラー(皮むき器)で柿の皮をむいてみる。
ダンボール箱に入っていた柿の数は37個だったので、2個づつ吊るすと1個余ってしまう。
青果店で購入した愛宕柿。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/f4/92802d4759b89875c8412aa9a133f1ea.jpg)
まず、柿のヘタの余分なところをハサミで切って形を整える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4a/50/97079dae1b34ec0ca2b88ce84b6c920c.jpg)
これから柿の皮をむいていくが、まずヘタのまわりを包丁でむく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/4d/1a1e063f4b50a5a16b4d92d0a5bc6615.jpg)
そのあと、ピーラーを使って皮をむくと、包丁でむくより安全で早い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/1c/3cc52461fdc43ba6fd2ae8102728cc41.jpg)
こんな感じで全ての柿の皮をむく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ce/bf78de3d828a1b2cbe4ae6b8eb380089.jpg)
皮をむき終わった柿は37個。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/3e/7397985ce81197b23ec22eaf73147475.jpg)
2個づつビニールひもで結んで...。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/2a/d7c26d6de1150043099c802a08a63d51.jpg)
熱湯にくぐらせて殺菌する。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/0c/c00730e7a2f313813b403f78734098f6.jpg)
ベランダに吊るして、干し柿作りの作業は完了。あとは、おいしい干し柿になるのを待つ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/d0/ca0ab9acbdc39f625f751b2a9ec9d6f9.jpg)
本日も訪問していただき、ありがとうございました。
市内の青果店で購入したのはダンボール箱に入った愛宕柿(しぶ柿)。
干し柿作りの手順は昨年と同じだが、今年はピーラー(皮むき器)で柿の皮をむいてみる。
ダンボール箱に入っていた柿の数は37個だったので、2個づつ吊るすと1個余ってしまう。
青果店で購入した愛宕柿。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/f4/92802d4759b89875c8412aa9a133f1ea.jpg)
まず、柿のヘタの余分なところをハサミで切って形を整える。
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これから柿の皮をむいていくが、まずヘタのまわりを包丁でむく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/4d/1a1e063f4b50a5a16b4d92d0a5bc6615.jpg)
そのあと、ピーラーを使って皮をむくと、包丁でむくより安全で早い。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/1c/3cc52461fdc43ba6fd2ae8102728cc41.jpg)
こんな感じで全ての柿の皮をむく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ce/bf78de3d828a1b2cbe4ae6b8eb380089.jpg)
皮をむき終わった柿は37個。
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2個づつビニールひもで結んで...。
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熱湯にくぐらせて殺菌する。
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ベランダに吊るして、干し柿作りの作業は完了。あとは、おいしい干し柿になるのを待つ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/d0/ca0ab9acbdc39f625f751b2a9ec9d6f9.jpg)
本日も訪問していただき、ありがとうございました。